健康Shopping 過年應景零食
年節少不了應景的零食，在採購之前，要先有健康意識，避免買到黑心食品及對健康有害無益的零食。啟新專業醫學健康促進中心健康管理師，推薦5種過年應景零食，教您如何挑選、健康吃，避免傷了身。
開心果 10粒熱量45卡
開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維特性。開心果的紫紅色果衣，含花青素，是一種天然抗氧化物；加上翠綠色果仁所含的豐富葉黃素，可強化視網膜，保護視力。對過年期間看電視、上網、打牌，用眼過度，開心果是不錯的零食。
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- 挑選黃皮、紫衣、綠仁、顆粒大而飽滿的。
- 不要挑太白的開心果，避免買到黑心漂白過的。
- 若搖晃開心有響聲，不是自然成熟的開心果，可能是被機器壓開的。
如何健康吃
- 熱量高，不宜食用過量，尤其是肥胖的人。
- 經常用眼力、視力差及心臟功能差的人，可適量食用。
核桃仁 2粒熱量45卡
核桃是所有堅果類中抗氧化成份最高的，有「長壽果」之稱，可使細胞免受自由基氧化傷害，降低罹患心臟病、癌症的風險。核桃還有「益智果」之稱，具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，可提升青少年的智力及記憶力。
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- 選顏色黑的、重的、太白的可能是漂白過的。
- 挑果仁豐滿、色澤黃白，暗黃為次，褐黃更次。
如何健康吃
- 核桃仁所含的脂肪具有高熱量，不宜多食，每天服用核桃仁的量，應在40克左右，約4~5個核桃。
- 勿剝掉核桃仁表面的褐色薄皮，減少營養流失。
- 核桃吃多了會上火，有上火、腹瀉的人要少吃。
- 吃核桃仁時應少飲濃茶，因為茶葉中的鞣酸，與核桃的鐵結合，易造成消化不良。
龍眼乾 10粒熱量73卡
龍眼乾具有許多對人體健康有益的營養素，富含的抗氧化劑，能使皮膚更為光滑。日常生活中手腳冰冷、失眠、貧血、神經衰弱、記憶力差的人群，都可以適當吃龍眼乾。
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- 好的龍眼乾顆粒圓整，大而均勻，肉質厚。
- 不要買顏色金黃的龍眼乾，避免買到黑心的；偏黑色的反而更安心。
- 不要買太濕的龍眼乾，避免可能儲存不當而變質。
如何健康吃
- 龍眼乾吃多了容易上火，不宜多吃。
- 不要吃已發霉的龍眼乾。
栗子 6粒熱量70卡
栗子含大量澱粉，熱量高，可以當作二餐之間的點心。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質，能抗高血壓、心臟病、動脈硬化等症，是抗衰老的滋補佳品。
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- 挑選外殼顏色帶有自然光澤的。
- 捏起來感覺實在，扳開，果肉不黏殼的。
- 外殼沒有乾癟、變色或蟲蛀的。
如何健康吃
- 一次不可吃太多，避免吃進過多的熱量。
- 細噣慢嚥，隨口水吞嚥，更有益健康。
- 有慢性胃炎、消化不良、糖尿病、高血脂症的人，不宜多食，避免加重病情。
瓜子 50粒熱量45卡
瓜子含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸、抗氧化礦物質鋅和硒。所含的不飽和脂肪酸可降低血壓、預防動脈硬化，適合血壓高的人做為健康零食。此外，瓜子的油脂可健胃、通便，對消化不良、容易便秘的老年人來說，也是不錯的零食。
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- 儘量選擇原味瓜子，少吃添加味道的瓜子，避免吃到人工合成香料和糖精，對人體有害。
- 買散裝瓜子，要注意表面太亮的瓜子不要買。
- 最好選擇有品牌的瓜子。
如何健康吃
- 吃瓜子時，因為瓜殼堅硬，小心傷了牙齒。
- 不要讓嬰幼童吃瓜子，避免掉進氣管發生危險。
- 瓜子熱量也高，不宜吃太多；也避免吃多了嘴破、口腔潰爛。