梅子綠茶餐

　現代人長期處在壓力狀態，如果飲食又偏向肉類,或高油脂、高熱量的食物時，體質容易呈酸性，以致鼻子部位色澤晦黯，或腋下經常長紅疹、痘痘。李家雄中醫師表示，適量吃些鹼性食品，如蔬菜水果，或梅子、綠茶等食物，將有助身體的酸鹼調和及循環代謝，臉色自然紅潤、粉嫩。

• 材料

梅子6顆、飯1碗、蛋1個、綠茶包1包。

• 調味料

梅子汁1湯匙。

• 作法

綠茶包用熱水沖泡出茶汁備用；梅子汁加入碗中，將蛋打入，蓋上保鮮膜，入微波爐加熱1分鐘，再將飯置入碗中，加入熱茶汁及梅子即可。

綠茶健康小語

綠茶含兒茶素，具抗氧化及抗癌的效果，且可以減緩動脈硬化、降低罹患心臟病和中風的機率。而且綠茶富含鉀離子，可促進血鈉的排除，以免因血鈉過高而引起高血壓。

梅子健康小語

梅子含豐富的維生素、有機酸及鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，適量食用可平衡身體的酸鹼度，促進新陳代謝及腸胃道蠕動、幫助消化，具有養顏美容、防止老化的功效。