匏瓜的健康食譜
蝦皮燴匏瓜
蝦皮或蝦米1大匙、匏瓜1個、蒜末少許。
鹽少許。
蝦皮浸水後、瀝乾;匏瓜去皮切絲備用。取一油鍋、燒熱入油,先爆香蒜末、蝦皮,再續入匏瓜絲、少許水,拌炒至匏瓜絲軟脆,加入少許鹽調味即可。
增加鈣質吸收,幫助牙齒、骨骼的成長。
匏瓜蛤蜊湯
匏瓜1/2個、蛤蜊12粒、薑片4片。
酒、鹽各少許。
匏瓜去皮、洗淨、切薄片。取一湯鍋,先將匏瓜片、薑片加3碗水煮至匏瓜熟脆,再加入蛤蜊,待蛤蜊開口後,再滴一些酒及少許鹽調味即可。
消腫、利尿、減肥。
瓠瓜排骨湯
瓠瓜1個、小排骨1斤、薑片4片。
除心煩、降火氣。
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