啟新電子週報      

兒茶素E.G.C.G 擒拿自由基高手

 茶的好處不勝枚舉,近幾年又以機能性大於口感的生茶(未烘培過)最為醫學界肯定。生茶中的綠茶被全世界認定為養生必備的重要飲料。每年為了抗氧化、抗癌症、減肥、去油膩...而飲用綠茶的人更是不在少數。根美國茶葉協會2003年的統計指出,在2002年中全球茶葉的銷售金額為50億3000萬美元,相較於1990年的18億4000萬美元,增加了近3倍之多。

 在國內外針對抗氧化的研究中均顯示,具有抗氧化功能的多酚類中,以茶多酚Tea Polyphenols對於長壽養生、抗老消脂最具代表證明。綠茶的抗氧化功效之所以備受外界肯定,其中所含之「兒茶素Catechins」功不可沒,不過由於生物科技的進步,兒茶素在最近又被發現其實更可被微細分離出134種類別之多。拜耳迪笙時尚行銷有限公司總經理吳蓓薇因此認為:「在過去,大家所稱之為『兒茶素』的成份,現在應該被修正為『總兒茶素』。」

 「俗稱的綠茶兒茶素雖然指的都是總兒茶素,不過在最新被分離出來的134種兒茶素中,具有抗氧化功能的代表成份只有4種;這4種佔了『總兒茶素』的99%以上,分別為游離型的EC(epicatechin)、EGC(epigallocatechin)及酯化型ECG(epicatechin-3-gallate)、EGCG(epigallocatechin-3-gallate)四種。」「其中以EGCG的含量最高,也最有生物活性。」

 在非常講究養生、並對綠茶擁有極度深入研究的日本,EGCG被暱稱為「擒拿自由基的高手」,也被喻為「八爪章魚」,原因是因為EGCG擁有8個oh鍵,可以同時清除8個帶正電的自由基,這種工夫對其他的抗氧化成份來看只能說是望塵末及。

項目符號 不是名叫兒茶素的都有效

 綠茶屬於未發酵茶,其兒茶素含量是各種茶類中含量最高的。一般來說總兒茶素含量約佔綠茶烘乾後的10%~30%,如果以低溫磨取後的綠茶粉末來說,沖水溶解後更可釋放出40%~50%的總量,總兒茶素同時也是茶湯最主要的風味來源。茶中的兒茶素主要有游離型的EC(epicatechin)、EGC(epigallocatechin)及酯化型ECG(epicatechin-3-gallate)、EGCG(epigallocatechin-3-gallate)四種,其中以EGCG的含量最高,也最有生物活性。換句話說,不是叫兒茶素的都有效,精準一點的比較方式,應該看其中總兒茶素的來源及兒茶素的成份。

項目符號 為什麼時尚比例E.G.C.G.能消除脂肪

 高濃度的EGCG可抗氧化、預防慢性心血管疾病、抗癌、可明顯提高清除自由基的能力之外,更可螫合金屬離子以降低氧化反應、可降低脂質氧化、抑制血糖上升、消臭、抗發炎。除此之外,還可以明顯有效的消除人體內的頑固脂肪。

 EGCG本身帶有8個oh鍵,具有強力吸除自由基的能力,當長鏈狀緊緊相扣的大型脂肪(囤積已久的頑固型脂肪體)表面的正電遇到帶有8個oh鍵的EGCG之時,易被其螫合而自體分崩成為小脂肪體,小脂肪體再接觸EGCG、再分崩離析,就形成不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸對於人體有益無害,容易被人體使用,也容易順暢進入代謝循環系統,得以燃燒或排出體外。大型脂肪被拆解崩潰,又變成更小的不飽和脂肪酸迅速代謝,就是體重得以節節下降的主因。

項目符號 同時解決心血管疾病、各式癌症問題

 EGCG的oh鍵不僅可對堆積已久的頑固脂肪進行拆解工程,同時具有阻礙不飽和脂肪酸逆作用還原成脂肪的能力,可以包裹住小脂肪體與不飽和脂肪酸,不讓其結合形成脂肪。

 基於同樣的理論,EGCG也可以解決血管中血脂肪過高或過於血液品質濃稠的現象,預防心血管疾病,例如降低心肌梗塞的危險、減少動脈管壁鈣化、血管內沈積物堆積、預防動脈粥狀硬化之發生、可延緩低密度脂肪LDL的氣化(LDL中的脂肪酸若被氧化,則會促使血管上皮細胞中的巨噬細胞形成泡沫細胞,引發動脈粥狀硬化病變)、可明顯降低血中膽固醇及三酸甘油脂濃度,並增加二者從體內排出的量和效率。仗較少運動或喜歡吃大魚大肉、不喜歡清淡飲食的人,可以利用EGCG的攝取,來平衡體內健康元素的不足。

項目符號 以抑制FAS脂肪酸合成酵素的方式抗癌、減重

 當醫學家在利用高濃度的EGCG對體脂肪與血脂肪進行活體實驗的時候發現,EGCG對於脂肪酸形成過程佔有一席之地的「FAS脂肪酸合成酵素」有明顯的活力抑制作用;EGCG可以使「FAS脂肪酸合成酵素」活性疲軟,無法作用於脂肪酸形成的過程,於是間接地阻撓了脂肪體的結聚,是另一項EGCG運用抗自由基原理消除已形成脂肪和未形成脂肪的實證。

 不過在研究過程中意外地在癌症病患的體內發現,FAS脂肪酸合成酵素分泌的數量和癌細胞的活躍能力呈現正比現象,也就是說FAS脂肪酸合成酵素數量愈多,癌症反應愈明顯,這樣的現象可以證明,當FAS受到控制,癌細胞活躍度同時也有可能降低,並受到控制。

項目符號 鹼性EGCG可幫助體內有氧呼吸活躍 燃燒脂肪酸快速

 由於脂肪必需處於脂肪酸的情況下,才能被人體燃燒運用;EGCG抑制了「FAS脂肪酸合成酵素」使脂肪酸一直處於脂肪酸的型態(無法合成脂肪),身體可以迅速利用,另外醫學家證明,只有在身體細胞進行「有氧呼吸」時,才會燃燒脂肪(這就是為什麼很多健身教練強調必須在運動20分鐘以後,熱量才會開始被消耗的原因)。身體在兩個條件下可以進行優良的「有氧呼吸」,一是運動,另一個身體呈鹼性體質狀態之時。

 EGCG屬於對身體有易的鹼性食品。經常攝取鹼性食品可以保持身體的活力與精神,血液的帶氧能力也會提高。

項目符號 脂肪堆積不在腸道 減肥茶不應使用腹瀉劑

 相較於坊許多減肥茶品都喜歡以喝了以後會瀉肚子的功能,使消費者得到「廢物與脂肪與身體脫離」的快感。吳蓓薇分析:「人體的脂肪並非堆積於腸道內部,因此減重時致力於腸道內食物的排除,無益於體內頑固脂肪的消除。排除脂肪應該從體內處理、不應從營養的重要進口--腸道來下手。」「腹瀉對於減重並無長期穩定的效果,只有在初期因為排出的水分較多,因此會有暫時性的體重下降的假象,至於發胖的部位(即肪容易囤積的部位,例如腰、臀、小腹、大腿內側、手臂...)因為脂肪堆積如故,因此即使體重改變,亦得不到有效的修飾。」

 以腹瀉方式減旳減肥茶不僅瘦身成績有限,飲用過程中腸道的絨毛卻很容易因為長期的刺激而損壞。

項目符號 已抽提咖啡因與茶鹼

 飲用造成腹瀉的減肥茶而會出現心悸、抽筋、心情沮喪、情緒失控...的例子屢見不鮮。吳蓓薇說:「造成心悸的原因有可能是因為為了要讓食慾降低,而添加了咖啡因,或茶葉本身的咖啡因未經抽提處理,使體質較敏感的消費者,容易受到影響。」「另外如果營養成分經常被強迫性的快速排出體外,身體所需礦物質和微量元素就無法有效吸收,當身體出現缺少鈣、鉀、鐵、鎂...等等神經與身體運作所需的重要礦物微量元素時,就會出現容易抽筋、情緒或肌肉失控、心情沮喪、精神不佳、體力不濟、意志力脆弱...現象。」

 提取自上等綠茶兒茶素中的EGCG是純度極高的抗氧化有效物質,已經排除了咖啡因、茶鹼、農藥...等等不必要的雜物,是抗氧化與減重雙效合一的養生極品,飲用起來可以得到周全的抗氧化保護。

項目符號 兒茶素含量影響效果

 由於大部分的研究報告均是在兒茶素ppm值(濃度單位)很高的環境下進行實驗,換句話說,即使EGCG或兒茶素功能再好,也必須被人體攝取到一定的含量才能發揮功效。因此吳蓓薇提醒大家,除了在飲用上進可能選擇含有抗氧化成績傑出的EGCG之外,EGCG的濃度含量觀察也十分重要。「在日本,許多含有EGCG的茶品均會驕傲地標示出其含量、濃度與其他輔助配方,進行消費市場上的競爭。在國內,使用EGCG並勇於標示其濃度含量的廠商卻少之又少。」

 由拜耳迪笙監製、具有國際實驗室CNLA、日本JAS、台灣CAS認證...等重要認證的佳美健康生技實驗研究開發、cgmp藥廠聯亞製造的「時尚比例EGCG」是目前市場上EGCG濃度含量最高的產品,其EGCG與ECG含量高達1350ppm,總兒茶素含量更高達2500ppm,除此之外含添加人參、甘草、異麥牙寡糖與L輔胺酸、L二基已酸、L丙胺酸、L酪胺酸、L精胺酸、L異白胺酸...等等多重重要胺基酸,可以讓你在進行體脂肪和血脂肪下降計畫的同時,可以兼顧精神與氣血的品質,是一個真正為現代人所設計的抗氧化、降脂肪的養生聖品。

以上資料由拜耳迪笙有限公司提供


本站資訊僅供參考,若有身體不適的情況發生,仍應尋求專科醫師診治
文章圖片版權所有 未經書面授權 不得複製或轉載

快速回覆,讓你健康,讓你問!
我們重視您提供的任何問題與建議,歡迎利用線上諮詢,寫下您的訊息與聯繫方式,我們將由專人立即回覆您.