鮪魚食譜
鮪魚肚炒洋蔥
- 材料
鮪魚肚150g、洋蔥1/2個、 辣椒1支。
- 調味料
醬油、糖各少許。
- 作法
鮪魚肚洗淨,切小長條狀;洋蔥去除老皮、洗淨切絲;辣椒也切成絲狀備用。起一油鍋,先爆香洋蔥、辣椒,接續入鮪魚肚拌炒至熟軟,最後加入調味料翻炒一下即可。
- 食療效果
鮪魚可強健脊椎及膝關節,且有養益腰腎的功效;洋蔥則具有降血脂、降血壓、降血糖及防癌的作用。
鮪魚碎肉蓋飯
- 材料
鮪魚肉150g、薑末1匙、蔥末1匙。
- 調味料
醬油1小匙、鹽1/2小匙、日酷1小匙、糖1/2小匙、檸檬汁少許、海苔芝麻飯友1小匙。
- 作法
將鮪魚肉洗淨、切碎丁狀,再拌上薑末、蔥末及所有調味料即可。
- 吃法
取一大碗,盛上熱熱的白飯,然後將已拌好的鮪魚碎肉蓋在飯上即可。
- 食療效果
營養完整、美味可口,最適合經常勞心勞力的人補充腦力、體力。
茄汁鮪魚
鮪魚吐司比薩
- 材料
吐司6片、鮪魚罐頭1罐、玉米粒罐頭1罐、起士絲適量。
- 調味料
胡椒粉少許。
- 作法
鮪魚肉打散,拌入玉米粒及胡椒粉拌勻。將拌好的鮪魚玉米均勻放在每片吐司上面,然後分別撒上起士絲。把加料過的吐司墊上一層鋁箔紙,放入一般烤箱,烤5~7分鐘即可。