桃 花
自古人們即視為桃花為春天的象徵,也是青年男女互許山盟每哲的信物。雖然現代人已不再需要利用桃花盛開的季節求偶,但是桃花的妙處,還是遍及現代人的生活,譬如說:桃花色艷、清香,可供觀賞;桃花味道柔合,可以泡茶、做菜、解毒、清潔皮膚……到底桃花還有什麼神奇的魔力?
桃花是薔薇科植物桃或山桃的花,顏色有白、粉紅、深紅等多種,它的香氣非常柔和,花形又嬌小迷人,所以無論觀賞或將它拿來沖泡、入菜,都很適宜。
食用桃花對健康有何助益?
自古桃花即被用來防治水腫、月經不順等現象。尤其當腸中有宿便堆積、脹痛、腹鳴不適時,吃些桃花可以通腸利便,令人通體舒暢。
此外,桃花還有涼血解毒的功效,將它搗出汁來洗臉、敷臉,有清潔及養顏美容之效。而把桃花陰乾後磨成粉,則可用來撒在出水、化膿的痘瘡之上,可幫助消炎、去膿、收傷口。
食用桃花時有何禁忌?
食用桃花有興奮子宮的作用,所以孕婦不宜食用。而體質虛弱的人,也不能多吃或常吃桃花,以免傷及元氣。
桃花的健康食譜
- 桃花蛤蜊雞湯
- 桃花豆苗蛋餅
- 材料
新鮮桃瓣1小匙、小豆苗1小匙、雞蛋1個、現成蛋餅皮1張。
- 調味料
鹽、白胡椒少許。
- 作法
先將桃花、豆苗洗淨、瀝乾;取一油鍋,加入1大匙的油燒熱,將蛋餅皮前熟後取出,接著蛋加調味料打勻,倒入鍋中攤成圓形,然後加桃花、豆苗,再蓋上蛋餅,最後翻個面,將蛋捲成圓筒狀即可。吃的時候捲將成圓筒狀的蛋餅斜切成六塊,淋點醬油膏味道更好。
- 效果
開胃補肝水消腫。