迷迭香　促進血液循環　活化腦部細胞

　迷迭香是一種香氣非常濃郁的香草植物，用途很廣泛，用迷迭香製成的精油、沐浴用品、清潔劑或食物，都備受民眾喜愛。到底迷迭香有何特殊之處，能博得廣大民眾的青睞呢？

　迷迭香是唇形科小型常綠灌木，原本產於地中海沿岸，但因它適合在各種氣候中生存，所以現在全世界都看得到它的芳蹤。歐美國家的人稱迷迭香為「海的朝露」、「神聖之草」或「聖瑪利亞的玫瑰」，認為它代表著愛人之間的忠誠，且含有再生的意義，是非常神聖的香草植物。

迷迭香對身體健康有何助益？

　現代醫學研究指出經提煉後的迷迭香，對身體各系統具有以下不同功效：

• 呼吸系統　具殺菌作用，可預防病毒入侵呼吸系統，避免支氣管炎、流行性感冒、氣喘的發生。
• 神經系統　具強烈香氣，可提神醒腦，進而活化腦部細胞、提昇記憶力。
• 消化系統　具促進血液循環、增進新陳代謝及抗氧化的作用，可幫助排除掉髮、禿頭、肥胖、頭暈、頭痛等困擾，還可以強化心肌、調理心臟與血壓的功能。對於女性的經期症候群、經血量不穩定，也有改善作用。
• 皮膚系統　可以收斂肌膚，促進皮膚的新陳代謝，預防皮膚發炎、腫脹、浮腫。
• 骨骼系統　可舒筋活血、疏鬆四肢筋骨，避免肌肉痠痛、風濕痛及舒緩痛風症狀。

　此外，中醫藥古籍《本草綱目》中有記載，中國很早就從西域引進迷迭香栽種，當時的人都是將迷迭香的枝葉剪碎，用小布袋裝好，隨身佩戴以防細菌入侵，或驅除臭味。現代人更將迷迭香製成各種芳香劑、沐浴用品、香精油等，使它為居家環境清潔、淨化的好幫手。

如何健康使用迷迭香

　迷迭香不但可當園藝觀賞，也可拿來烹調、烘烤西點或泡茶飲用，尤其搭配薄荷、洋甘菊、薰衣草或百里香等香草植物泡成花草茶，不但口味芳香，且對身體健康更有幫助。此外，燉煮肉類或海鮮時，加上一些迷迭香，不但去腥、而且提味。或者將迷迭香切碎，搭配其它調味料，就可調出香氣不凡的醬汁，拿來醃肉類或海鮮，或當食物的沾料，都非常營養、可口。

　值得注意的是，迷迭香本身的香氣實在太濃郁，在拿來入菜時，用量上一定要控制得宜，才不會適得其反。此外，迷迭香屬於高度刺激性的植物，高血壓、癲癇患者及幼兒不宜大量食用。而婦女則須避免在懷孕期間使用，以免刺激子宮，影響胎兒成長。