全家一起用餐　有益子女維持身材、培育好腦筋

　很多忙碌的父母花錢讓孩童自行打理早餐、晚餐，如果學校沒有營養午餐，孩童就成為三餐外食族。由於孩童缺乏健康意識，對油炸、甜食、速食等垃圾食物又特別喜好，所以三餐飲食幾乎是高油脂、低營養，長期下來當然引發肥胖、腦筋遲鈍，影響健康。

　根據衛生署第二次全國營養調查，目前國人10~15歲中小學生的體重，有15%超過20%。教育部統計指出，都會區的中小學生，平均每4名就有1人有肥胖問題。肥胖不但容易造成孩童罹患糖尿病、高血壓、性早熟及呼吸中止現象，也容易因為外表而傷及自尊心、憂鬱，孩童的肥胖問題是刻不容緩需改善的健康問題。

　預防孩童肥胖是父母或家長責任，最簡單的方法是「全家一起用餐」。根據《肥胖研究》期刊報導指出，經常是全家一起用餐的家庭，能幫助子女維持身材。研究發現不重視家庭餐的子女體重過重的比率，比重視家庭餐的子女高出30%以上，因為重視家庭餐的父母或家長，對營養及健康較有概念，不但可以在餐桌上教導子女如何健康飲食；如果子女吃太多了或吃太少，也可以適時地做控制。

　此外，全家共餐的子女較能感受家人的愛，可讓每個人有機會互相溝通，進而減低青少年階段問題的發生。國外也有另一項研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多水果、蔬菜和乳製品，因為營養足夠，所以能讓大腦變聰明。

　對忙碌的父母或家長而言，要做到每天全家共餐，根本是不可能的。其實，不必擔心一定要天天共餐，研究證實偶爾做不到全家共餐也無妨。美國飲食協會發言人羅拉建議，每週至少維持數次全家一塊共餐，效果就可顯現而出了。為了讓子女的大腦和身體發育良好，培養標準身材及維繫親子情感，請多吃團圓飯，多回家陪全家共餐吧！