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健康訊息
國際乳癌防治月
從拒絕乳癌
遠離6大地雷食物
文章日期:2019/10/04
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台灣每35分鐘就有1人確診為乳癌,每天有6人死於乳癌。乳癌發生與飲食有關,不想乳癌找上自己,6大地雷食物要遠離。
遠離誘發乳癌的6大地雷飲食
少吃醃製、煙燻、燒烤類食物
醃製、煙燻及燒烤食物可能產生致癌物多環性芳香化合物(PAH),長期食用容易引發細胞突變,誘發乳癌風險。
少喝酒精飲料
酒精會使乳癌細胞內動情素受體的反應性及活性增加,且酒精及其代謝物會使人體內的自由基增加,導致乳管細胞基因突變,或阻斷正常細胞基因自我修護的能力,增加癌變的可能。
少吃紅肉
研究發現,年輕時若吃過多紅肉會增加22%罹患乳癌的風險。世界衞生組織兩年前已將加工肉類列入一級致癌物,與煙酒同類,紅肉則列為2A級致癌物。
少吃加工肉類
加工肉類含大量脂肪、鹽、防腐劑等容易誘發乳腺癌的物質,世界衛生組織(WHO)已將加工肉品,例如培根、香腸、漢堡、火腿、熱狗、肉鬆等列為一級致癌物,與煙酒同類。若要吃肉類,儘量選擇新鮮的肉品。
少吃高熱量、高脂肪食物
高熱量、高脂肪容易讓體內的脂肪上升,而脂肪細胞是女性荷爾蒙的來源之一,進而提升罹患乳癌風險;並且高糖飲食會增加擴散或轉移風險。
少吃煎炸、燒烤食物
高溫油炸燒烤食物含強大的致癌物亞硝酸胺,愛吃煎炸、燒烤食物的女性,罹患乳癌風險比飲食清淡的女性高。
【延伸閱讀】
■ 降低乳癌風險 除了定期做乳癌篩檢與追蹤 該如何從生活中自我預防
■ 發現乳癌做乳房X光攝影好?還是照超音波好?
■ 乳癌
■ 乳癌也是會找上男性的! 打擊乳癌 男性不能不防
■ 烹調施小技巧 減少肉類"煎炸燒烤"下的致癌物
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