維生素B2

 促進生長的維生素--維生素B2

　維生素B2又稱核黃素(riboflavin)。其廣泛存在於所有活的細胞中，能輔助能量持續不斷的釋出，並是促進生長重要的輔助酶或酵素。和其他B群維生素一樣，不會蓄積在體內。所以時常要以食物或營養補充品來補充。

 維生素B2缺乏症

A.口角炎：患者口角處因皮膚黏膜接觸部份泛白或發生潰瀾，若有細菌感染則其周圍發紅而疼痛。

B.舌炎：舌頭呈紫紅色，因舌乳頭腫大而舌頭表面有一顆顆突起。

C.脂溢性皮膚炎：發生於鼻兩側或陰囊表皮等處，有白色的脂肪性分泌物，尤以鼻兩側最多。

D.眼睛症狀：患者角膜周圍充血，最初只是結膜毛細血管增生，終至角膜周圍充血，患者眼睛畏光，眼瞼發癢。

 維生素B2的來源與建議量

　維生素B2的需要量與熱量有關，平均每一千卡熱量需維生素B2約0.55mg，行政院衛生署建議維生素B2一般成人一天約需1.2~1.5mg。

　維生素B2廣泛存在於植物及動物性食物中。牛奶是最好的來源，其次是肉類、肝臟、腎、心臟、蛋等含量亦不少。植物性食物較少，但酵母含量很多。

　市售的B2最普遍的是100mg。B2和其他B群一起服用的話，最具效果。