熱帶水果王--芒果

　芒果原產於印度，400多年前由荷蘭人引進台灣栽培。當時只有一種稱「土檨仔」的品種，而目前則已有海頓、愛文、凱特、聖心...等10餘種外國引進的芒果，因此芒果為台灣夏季的重要水果之一，頗受消費者的青睞，還嬴得「熱帶水果王」的雅號哦！

芒果的營養價值

　芒果富含糖分、蛋白質、粗纖維及維生素A、B1、B2、C，還有礦物質鈣、磷、鐵、鈉等營養成分。此外，芒果還含有胡蘿蔔素、葉酸、芒果酮酸、沒食子酸、芒果甙等對人體有益的成分，是相當可口且營養豐富的水果。

芒果的藥用價值

　宋代馬志所著的《開寶本草》中記載：芒果性涼味甘而微酸，可生津止渴、止嘔、利尿，適用於津液不足、口乾舌燥、嘔吐、小便不利等現象。在過去，人們把芒果視為暈車船的藥，而熟透的芒果肉則拿來治療火傷、燙傷，做為止痛消腫的良藥。

　現代醫學研究指出，芒果每百公克所含的維生素C，高出其他水果許多，常吃可降低膽固醇、三酸甘油酯，有防治心血管疾病的功效。此外，芒果所含的粗纖維，可增強腸蠕動，加速結腸內糞便的排除，可抑制結腸癌的產生。而芒果所含的芒果甙也具去痰、止咳及抗癌的作用。

　雖然芒果營養豐富且療效頗多，但由於含糖分極高，因此平時有風濕病、皮膚過敏或身體有潰瘍、發炎、長瘡疔等現象時，還是少吃為妙。此外，芒果不可一次吃太多，以免引發腎炎，也不可與大蒜等辛辣食物一起食用，以免引發黃疸；而患有脂肪肝、腦血管疾病、糖尿病或肥胖者，都不宜吃芒果。

選購芒果的要訣

　選購芒果時，宜挑外表青綠帶黃或帶紅且果粒飽滿、氣味芳香者，才是上品。芒果的外表出現黑點時，已經開始腐壞，請小心辨別。此外，芒果去皮之後要儘快食用，放久會變色、走味。