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文章日期：2024/04/26

　越來越多人上便利商店或超商，買個便當或熱狗堡、關東煮就解決了一餐，但這些食品可能正在影響你的體重，甚至影響健康與壽命。不要誤會便利商店、超商販售了不健康食品，真正原因是看民眾如何挑選食品，若固定三餐在便利商店或超商「定時定量」用餐，且避開不利減重及健康的食品，對健康及減重還是很有幫助的。下列是便利商店、超商常見的「7大地雷食品」，若是吃過量很容易會讓人越吃越肥、越不健康！

地雷食品1. 含糖罐裝飲料

　罐裝飲料的「含糖量」是一大地雷，因為它是空有熱量卻缺乏營養的食品，即「垃圾食物」；且含糖量高，例如一罐汽水(600ml)含糖量約67.8克＝14顆方糖、一罐果菜汁(580ml)含糖約48克＝10顆方糖、一罐可樂( 435ml)含糖量約46.1克＝9顆方糖、一罐檸檬紅茶( 535ml)含糖量約46.6克＝9顆方糖、一罐奶茶( 600ml)含糖量約42克＝8顆方糖、一罐柳橙汁( 450ml)含糖量約35.6克＝7顆方糖。長時間攝取這些過量糖份飲料，不但會消耗體內的維生素B群，讓身體代謝力下降，產生肥胖、高血糖、高血脂等多種慢性病，也容易造成上癮、負面情緒等心理問題；並且攝取過多含糖飲料不但提高體內的糖分，還會下降體內的蛋白質，造成不可逆的腎臟損傷。美國《自然食品Nature Food》中發表一項「健康營養指數」的研究指出，每喝掉一罐汽水，就會減壽12分鐘。

改善建議

改喝無糖茶、低脂鮮奶、優酪乳、無糖豆漿、薏仁或燕麥等飲料。
購買飲料前，注意標示的熱量及含糖量，挑含量低的飲料。

地雷食品 2. 熱狗堡

　熱狗屬於高油脂、高度加工的肉品，過量的反式脂肪及鈉含量都對人體有害，加上熱狗堡的麵包屬於精緻醣類，是高GI食品，會快速讓血糖升高。根據美國《自然食品》發表的一項「健康營養指數」研究指出，每吃一個熱狗堡，平均壽命就會減少36分鐘。

改善建議

加工肉品能少吃就少吃，改吃茶葉蛋。
可改買御飯糰及茶碗蒸。

地雷食品 3. 泡麵

　泡麵是一種高熱量、營養單一的垃圾食品，麵條大多經過油炸，調味油包也含有反式脂肪，且口味重，鈉含量高。經常食用不但會造成營養不良，還會引發疾病。根據《The Journal of Nutrition》雜誌發表，一週吃兩次或兩次以上泡麵的人健康風險大，可能增加代謝症候群風險，誘發心臟病、三高、糖尿病及中風風險，比不吃泡麵的人高出1.6倍，尤其是女性比男性更為明顯。

改善建議

調味料包儘量不用或酌量使用，以減輕泡麵帶來的高油脂、防腐劑健康風險。
儘量少喝泡麵湯汁。
改吃日式蕎麥涼麵，GI值較低，較不容易致肥。

地雷食品 NO.4 超值便當

　吃超商便當若未考慮自己的身體需求，而是以份量超值、超份量來挑選便當，例如超大塊排骨、焢肉便當。此些便當不但多油脂、澱粉，蔬菜的膳食纖維也不足，很容易造成熱量攝取過量及營養不均衡。

改善建議

挑選熱量低、鈉含量低的便當。
挑選含蛋白質食物的便當，例如豆、魚、蛋、肉類，並注意蛋白質與油脂的比例。
便當內的加工食物越少越好。

地雷食品 NO.5 關東煮的湯

　關東煮是超商的人氣商品，但別以為關東煮的熱量低，可以大肆食用，如果專挑加工製品吃，不僅熱量高、鈉含量也很可觀，此類關東煮食物適量就好。更重要的是，關東煮的湯是「鈉」的大本營，喝下一定提高身體內的鈉含量，很容易造成身體負擔及水腫。

改善建議

關東煮少挑加工食品，多選擇蘿蔔、玉米、蒟蒻等富含纖維質的食物，較無負擔。
盡量不喝關東煮的湯。

地雷食品 6. 洋芋片

　洋芋片是高熱量、高油脂、高鈉又含反式脂肪的零食，除了容易讓人發胖，還容易讓身體氧化產生自由基，造成身體老化及疾病。洋芋片的高熱量、高油脂、高鈉會增加血液中的壞膽固醇LDL、降低好膽固醇HDL，並且增加體內三酸甘油酯。除了容易引發心血管疾病、糖尿病外，還會影響心理與行為反應，增加罹患憂鬱症風險。若是改吃烘培洋芋片是否就無損健康疑慮？其實，烘焙洋芋片為求美味，可能添加更多糖、鹽、添加物及調味料，跟油炸洋芋片一樣是高熱量、高油脂，仍是不宜多食。

改善建議

注意營養標示，看看產品是否含有反式脂肪。
若嘴饞，建議挑選隨手包（約25～30公克／包），至少不會超量攝取。

地雷食品 NO.7 冰淇淋

　冰淇淋是以鮮奶油及大量精緻糖或甜味劑及香料製成的食品，碳水化合物、糖及脂肪的含量均很高，可以說是空有糖，卻沒有營養的食品。過多的油脂及精緻糖攝取，可能引起肥胖、心血管健康問題，且精緻糖容易引起身體發炎反應；加上多數冰淇淋是以植物油脂為主料，可能含有反式脂肪酸；且甚至為了使冰淇淋有美麗顏色，還可能添加色素，這些都不利身體健康。

改善建議

不能當正餐，解飢食用，僅能偶爾當點心解饞吃。
購買前，先看營養成分表，選擇天然原料製成的、糖分較低的冰淇淋。
少選擇口感綿密滑順、口味香濃的，因為油脂含量會較高，熱量也相對較高；建議選擇層次簡單、成分單純的產品。

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