謹"腎"飲食 這樣吃 小心壞了腎功能
平日生活中有多種的不良飲食和生活習慣在不停地傷害腎臟，只是未受到民眾關心罷了！下列的飲食習慣讓現代人的腎臟不健康，全民應該關心並改善，預防腎臟病發生，降低洗腎風險，減低健保支出。
1.愛吃鹹
飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝而出，若攝取太多，腎臟的負擔就加重；加上鹽中的鈉會導致身體的水分不易排出，更加重腎臟的負擔，破壞腎臟功能，進而誘發腎臟病發生。
【改善建議】日常生活中應堅持少鹽、少調味料飲食，少吃醃漬食品；改用天然食材香料，例如蔥、薑、蒜、香菜、芫荽、九層塔、當歸、枸杞、檸檬等。每天攝取的鹽，應該在5~6克較為適宜。
2.偏好肉食、含蛋白質食物。
吃多了肉類、牛奶及豆類等富含蛋白質的食物，會增加腎臟負擔；若腎臟長期高負荷運作，將加速腎功能衰退，引發腎臟疾病、尿毒產生。並且飲食不均衡造成的營養不良，容易引起免疫力下降，增加罹患感染症機率，影響腎功能。
【改善建議】控制飲食中蛋白質，體重每1公斤,攝取蛋白質上限為0.8公克。飲食中可以這樣做－－
- 不要大魚大肉上桌，儘量葷少素多，雞、豬或魚肉類，選擇一、二道就好。
- 儘量用蛋與豆製品取代肉類，並且有蛋或豆製品時，肉類的攝取就要減少。
3.愛吃太油、太甜
太油、太甜的食物吃多了，容易引發肥胖；而肥胖會使體內的水、鈉滯留過多，加重腎臟負擔，進而產生腎臟病變。並且肥胖的人常合併著高血壓、高血糖、高三酸甘油脂，也是會增加腎臟的負擔。
【改善建議】清淡飲食，少吃甜食，少吃動物性油脂或油炸食物。儘量減少油脂用量，多用蒸、煮、滷、涼拌等烹調方式，取代油炸、油煎、油炒。
4.不愛喝水
腎臟負責調解身體內水分和電解質的平衡，及生理活動所產生的廢物，並排於尿中，這些功能均需要足夠的水分才能順利運作。長時間不喝水，尿量減少，就會增加尿液的毒素，引發腎結石、尿路感染等。
【改善建議】充分喝水，每天喝約1600~2000cc水分，但有心血管疾病或腎臟病、肝硬化引起水腫的人，則不宜多喝水，應與醫師詩論飲水量。此外，老人避免在夜間多喝水，以免影響睡眠。
5.愛喝飲料
【專家分析】喜歡喝碳酸飲料、運動飲料的人，身體的酸鹼度會改變，而腎臟也是調節人體內酸鹼度的主要器官，若長期過度攝取，會增加腎臟負擔，提高腎臟損傷機率。
6.喝不安全的水
地下水、井水、山泉水及河水等都可能含高量的重金屬，喝進體內會損傷腎臟。
【改善建議】少喝飲料，白開水最好。
7.偏好含普林食物
長期大量吃含普林食物，容易使體內的尿酸濃度升高，沈積在腎臟組織，影響腎臟功能。
【改善建議】動物內臟、魚皮、海鮮類、濃湯不但含普林較高，也是含蛋白質的食物，一般人要適量食用，腎臟功能差的人則要限制食用。
8.經常飽食、暴飲暴食
忙碌的現代人三餐難定時定量，加上應酬聚餐機會多，過度「美食」、「飽食」，食物消化衍生的廢物(尿酸、尿素氮)由腎臟排除,一旦過量，將增加腎臟負擔。
【改善建議】儘量三餐定時定量，最好吃七、八分飽就好了。
9.愛吃口感鬆軟的麵包糕點
麵包、糕餅通常會添加麵粉改良劑溴酸鉀，烘焙出來不但更白、美觀，口感也更鬆軟、有彈性；長期食用或吃太多會損害腎臟。
【改善建議】不買太鬆軟、有彈性的麵包、糕點，香氣太強而不是天然麥香味的，也要少吃。
10.亂服藥
約二至五成的急性腎功能衰竭是藥物引起，長期服用或過量服用消炎藥、止痛藥、阿斯匹靈、中藥等藥物，容易引起腎臟損害。
【改善建議】小心服藥，中西藥都必謹慎服用，並應定期檢測腎臟功能；若意外服用或接觸有毒害的藥物或毒物，應及時發現，並及早治療。