抗失意增情趣的小白花--桂花
全年都可見到桂花的蹤跡,但以入秋後最為盛開,所有「八月桂花香」之說。桂花除了花香之外,還可以泡茶、入菜,具有食療價值。
桂花屬目犀科常綠喬木,又名木犀花,且因其花香濃郁,可傳九里遠,故又稱「九里香」,它的花瓣有四片,顏色有紅、黃、白三種,因此又有丹桂、金桂、銀桂等別號。
桂花性溫入心肝二經 可抗失意強健意志
中醫藥古籍記載:桂花性溫味辛,入心肝二經,具行滯、散瘀、袪寒及化痰等功效,適量食用不但可以健脾胃、益腎志、活血絡、舒筋骨,而且還可防治夢遺、早洩、腦神經衰弱、腸胃潰瘍、痰飲喘咳、腰背扭傷等疾患。
此外,平時常以桂花泡茶飲用或入菜,還有堅定意志,幫助入眠、避免缺乏生趣、失意、神志不清或心灰意冷。更重要的是,平常容易口臭或眼睛疲勞、視力模糊時,喝點桂花茶也可消除口臭、眼花哦!
如何自行採集桂花
很多人的庭院都有栽種桂花,現在也有桂花的盆栽出售,加上它一年四季都會開花,所以要自行採集桂花並不困難。採集桂花只要備妥一個乾淨的盒子或塑膠袋,展放在花朵下,輕搖一下花枝,花朵便會落下。
採集到的桂花先用鹽水反覆清洗、瀝乾之後,可放在窗檯曬得到太陽的地方曬乾,然後就可以拿來加蜂蜜或糖或酒一起醃漬,或直接泡飲、入菜食用。
桂花的健康食譜
- 桂花荔枝紅糖漬
- 材料
桂花1大匙、荔枝20顆。
- 調味料
紅糖1大匙、黃酒1碗。
- 作法
荔枝取下肉,加入調味料及桂花一起煮開即可。
- 食療效果
可防治因子宮內膜異位所引起的經痛。
- 玉米桂花雞茸湯
- 桂花醬