晚餐大快朵頤小心招疾病
「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少，健康活到老」，這句健康名言，雖然耳熟能詳，但幾乎所有的現代忙碌族均是草率地囫圇吞下早、午餐，到了下班之後才有空閒享用豐盛的晚餐。而錯誤的晚餐飲食習慣，往往是埋下多種疾病原因，尤其是三十歲以上的人更要小心防範。
晚餐是現代人最輕鬆的用餐時間，加上晚宴應酬多，不知不覺就吃多了，若又選擇了不合時宜的食物或太晚進食並匆匆上床睡覺，長期下來將影響健康，甚至導致疾病產生。營養師與醫學專家警告，婦女更年期之後，男子到中年，疾病漸漸增多，不良的飲食習慣，尤其是晚餐，更加速疾病的產生。
晚餐不當可能引發的疾病
最重要的是，這些壞死的脂肪組織，會讓乳房外部摸起來硬硬的；並在乳房攝影檢查時，出現與乳癌相似的鈣化點，這將影響乳房疾病的判斷。
不正確的晚餐飲食習慣，很容易引發下列的疾病：
- 肥胖症
晚餐飽食，會增加體內血中血糖、脂肪酸和胺基酸濃度；加上白天交感神經活動力，腸胃的蠕動緩慢，到了晚上，副交感神經旺盛，加速腸胃蠕動，進而增加營養素的吸收與熱量的囤積。因此，晚餐過飽及愈晚用餐，也就愈難代謝多餘的熱量，在胰島素的作用下合成脂肪，而逐漸發胖。
- 胃腸疾病
人體各器官組織在睡眠中應該是進入休毸狀態中，晚餐吃太多、吃太晚或吃不易消化食物及涼性食物，會影響消化系統，增加腸胃負擔，引發腸胃疾病。
- 高血脂症
喜歡肉食的人，若晚餐不改清淡飲食；或是應酬難以拒絕大魚大肉，將使體內膽固醇驟增，加重病情。
- 高血壓
飽食或晚餐進食太晚，使得熱量過剩，引起肥胖而導致高血壓。此外，應酬宴席的高鹽、高油脂及飲酒，也是誘發高血壓的主因之一。
- 心血管疾病
晚餐偏高油脂飲食，增加膽固醇含量，若堆積在血管壁上，將引發動脈硬化和冠心病。此外，飽食或酗酒之後，影響心臟正常運作，並且加重心臟的負擔，有潛在性心臟病的人，更容易誘發心肌梗塞。
- 糖尿病
晚餐過飽，血糖增加，會促使具降血糖作用的胰島素分泌增加。往往造成胰腺的β細胞負擔過重，進而衰竭，使糖耐量降低，誘發糖尿病。
- 急性胰臟炎
晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰臟炎，吃太多會使胃酸和胰液分泌過度，加重膽和消化系統的負擔，誘發胰發炎。而過多的酒精會使十二指腸發炎及膽總管下端的括約肌痙攣，阻礙膽汁和胰液的排出，造成膽汁逆流滲入胰臟而引起發炎。若未及時醫治，而能引發猝死。
- 尿道結石
據研究，尿道結石與晚餐進食時間太晚有關，因為食物中的鈣，部分為腸壁所吸收，一部分則排出體外，而人體排尿最高峰在飯後4~5小時，如果晚餐進食不久就入睡，那麼殘餘的鈣會隨著尿液瀦留在尿道內，久而久之就形成尿道結石。
- 大腸癌
晚餐吃太多葷食，在不易消化下，部分蛋白質無法被正常分解而在腸道內產生有毒的物質。經過漫漫長夜的停留，長久下必然增加罹患大腸癌的機率。
- 失眠症
人體在睡眠中，血液循環趨緩，各組織器官需要充分休息，如果腸胃還不停的運作，大腦也不到安寧，長期會使人容易失眠、多夢，甚至引起神經衰弱。