維生素K

 攸關凝血與老化的維生素--維生素K

　維生素K是種脂溶性的維生素。其主要功能與血液的凝固有關，它像催化劑一般，負責活化存在於肝臟及血液中與血液凝固有關的蛋白質—凝血酶元。

 維生素K缺乏症

　維生素K缺乏症稱為低凝血酶元症，其症狀是延長血液凝固時間及皮下出血，稱為紫斑症。維生素K亦可防止內出血和痔瘡、減少月經時的大量出血。

　因人體腸道細菌會自行合成維生素K，因此一般人很少會有維生素K缺乏的情況。新生兒可能較容易出現缺乏情況，所以，為防止新生兒出血傾向，為新生兒補上一劑維生素K製劑，已成為嬰兒出生後診療照護時的例行工作。

 維生素K建議量

　由於腸管細菌可以自行合成維生素K，所以到底從飲食中需提供多少量則很難決定。學者認為一天只要提供每公斤體重2微克的量即足夠。

 維生素K飲食來源

　維生素K主要存在於綠色蔬菜中，其他如肝臟、奶油、肉類亦有，穀類及水果含量則甚少。

　在市面上有100微克錠劑，但維生素K在天然食物中有豐富的含量，不一定需要服用營養補充品。在一般的綜合維他命中大部份都不含維生素K。