小心過量的鮮乳造成肥胖

　牛奶是良好蛋白質的來源，富含鈣質與B群，對於發育中的兒童、青少年以及體質較虛弱的人來說是非常營養均衡的食品。但在飲用時千萬要適量，一天一杯即可，不要過量以免造成肥胖。

　鮮乳中的乳脂肪含量愈高，風味愈好。在市售的鮮乳中，有標榜濃純香或高優質鮮乳的，通常喝起來口感特別香濃好喝，因其乳脂肪含量比「全脂」鮮乳還高，消費者多半不知情，因此不小心攝取了過多的脂肪與熱量。

　中華民國國家標準規範，全脂鮮乳乳脂肪含量在3.0~3.8%，超過3.8%以上的則屬高脂，很多人不清楚兩者的差別，在購買時也不太會去注意脂肪含量。

　健康成人脂肪建議攝取量為60g/天以下。每天喝兩杯高脂鮮乳，等於一日脂肪建議攝取量的三分之一。脂肪攝取過多，會增加肥胖、心血管疾病與慢性病，甚至是癌症等風險。