飲食障礙的身心危害
進食是人類及所有動物活命的基本法則，而且食慾的好壞、正常與否，和身心健康息息相關。通常在罹患糖尿病、甲狀腺機能亢進(或低下)或神經系統器質性病變，如腦瘤、丘腦病變，或癲癇、精神分裂、躁鬱症等疾病時，會影響食慾的增減，只要控制病情後，食慾就可恢復正常。但，當人把進食這個行為，當為抗爭(如與人嘔氣)、達到某種目的(如愛美)或引人注意(如兒童爭寵)的工具時，則可能引發厭食症、暴食症、偏食症、節食症、異食症等飲食障礙的產生，輕者使人身心備受折磨、百病叢生，嚴重時還可能導致自殺、猝死，提醒民眾瞭解這些之飲食障礙，以避免自己或家人受其危害。
飲食障礙１ 厭食症
厭食症是指因為害怕肥胖，或其它情緒問題而蓄意節食，導致出現月經停止、性功能減退、發育遲鈍、低血壓、低血鉀、頭暈、便秘、貧血、脫水、維生素缺乏症、胃炎或脾氣古怪、情緒不穩、容易失眠等現象。如果勉強進食，會採用過度運動或催吐、導瀉等方式以減輕體重。
- 哪些人易得厭食症
厭食症盛行於西方國家，近年來由於國人過分強調苗條身材，所以厭食症的患者有愈來愈多的趨勢。據統計，患者的年齡以15歲至35歲居多，女性多於男性，並且以中上階層的人居多。其中，以身材為職業本錢的人，如模特兒、舞者、明星等，最易罹患此症。
此外，發育中的青少年、少女，或家族中有原發性情感障礙病史者，或因受挫折、遭遇困難、有家庭問題的人，也很容易引發厭食症。
- 厭食症的防治之道
厭食症患者必須從藥物治療、心理治療、飲食照顧及家庭溝通等多方面，一起做完整的防治工作，效果較佳。日常飲食及生活請多注意：
- 多注重蛋白質、脂肪和碳水化合物的補充，如多吃肉類、蛋、奶類及蔬果等。
- 三餐定時定量進食，必要時上下午可各加一次點心。
- 飯後不獨處，以防催吐。
- 保持生活規律、心情愉快。
- 培養自己正確的審美觀，不要盲目追求時尚。
- 無法自制時，須及早就醫治療，或住院控制。
飲食障礙２ 暴食症
暴食症又稱「貪食症」，患者食慾亢進，進食量大增，但又害怕被人發現，所以會偷偷躲著進食。據研究，暴食症的患者和厭食症一樣，大多有扭曲自己身體形象，或極端追求美好身材，即害怕肥胖的心理。通常暴食症的發病過程，是先從節食行為開始，節食使患者陷入飢餓狀態，但卻無法減輕體重，或達到自己的要求，於是心理產生挫折、無助、失落的感覺，開始藉著暴飲暴食，以滿足內心的空虛。但暴飲暴食之後，為去除內心的罪惡感，又開始催吐、導瀉，如此惡性循環，直到身心出現食道炎、腸胃炎、新陳代謝失常、血鉀降低、全身乏力、心律不整、腎功能受損或情緒不穩、羞於見人、逃避人群等現象時，還是無法控制自己暴飲暴食的行為。
- 哪些人易得暴食症
暴食症好發於中下階層的女性，且一半以上曾有厭食症的病史。
- 暴食症的防治之道
- 可採少量多餐的方式進食。
- 不要以吃來滿足自己，可多運動減少吃的念頭。
- 朋友、家人之間互相鼓勵、打氣、出遊，減少吃的念頭。
- 不要諱忌就醫；必要時還是須及早就醫或住院治療。
飲食障礙３ 偏食症
偏食是指吃東西挑東挑西，或只吃單一、兩種食物，最後將因攝食的種類過少，而導致營養不良。嚴重時，可能因營養缺乏而消化不良、新陳代謝失常，影響正常的發育成長。會造成偏食症的原因，大部分都是因為父母、親人從小過度寵溺、過度關愛，或太關心他們的飲食內容與營養、發育，以致偏食症的患者可能從小就用偏食，來反抗父母、親人的過度關懷，或作為吸引父母、親人注意自己的手段。
- 哪些人易得偏食症
嬌生慣養的獨生子女，最容易形成偏食症，因為他們的父母親友最可能因為寵受，而任意給巧克力、冰淇淋、糖果、餅乾等零食，導致他們三餐無法正常進食；此外，父母有偏食習慣，或經常在孩童面前嫌這個不好吃、那個不好吃，也會影響孩童對食物好惡，形成挑食、偏食的不良習慣。此外，發育中的青少年、少女及愛美的女性，也可能為了節食，而只吃某些食物，導致偏食。
- 偏食的防治之道
雖然偏食症對身心比較沒有立即的危害，但長期下來，還是會使人因營養不良而致病。所以提醒有偏食習慣的人，應多留意以下事項：
- 定期健檢，留心自己身體裡礦物質的含量是否均衡，是否有營養失衡的現象。
- 戒除吃零食的習慣。
- 每天三餐五穀、魚肉、蛋、蔬果、牛奶，都不可或缺。
- 家長在烹煮食物時，應多注重食物的色香味，以吸引孩童的食慾。
飲食障礙４ 節食症
節食，顧名思義是非常在意食量的多寡，以少吃、不吃，來達到控制飲食的方式。如果為了保持優美體態、健康的身體，而控制飲食的量及食物的內容，是值得鼓勵的，但若已經因節食而導致偏食、營養不良、體重太輕，或甚至已有厭食的現象發生時，就應該適可而止了。
- 如何區分節食症與厭食症
- 節食者在體重達標準之後，會恢復有節制的正常飲食。
- 節食者的食慾仍正常，只是有意控制食量而已。
- 節食者的精神狀況良好，沒有營養不良的跡象。
- 節食者不會出現閉經。
- 節食者不會時而不吃不喝、時而暴飲暴食。
飲食障礙５ 異食症
異食症好發在孩童或某些精神病患者身上。罹患異食症時，患者可能吞食肥皂、糞土、石頭、鐵釘、紙張等各式各樣的異物，結果導致消化不良、中毒或腸胃穿孔等健康危害，是最危險的飲食障礙病症，發現家人有這種傾向時，一定要儘速就醫診治。
異食症的發生原因至今下明，可能與身體缺鋅、缺鐵或腸道寄生蟲有關，也可能是患者的一種強迫性行為。此外，異食症好發於智能低下、有孤獨症或家中突逢劇變、失意受挫的人身上，應小心防範。
異食症的治療，首重及早找出不良的刺激因素，並予以排除，同時須做血液、微量元素、血色素及糞便的檢查，瞭解身體受害的狀況，才能有效控制病情。此外，異食症的患者還須接受心理治療，並耐心糾正他們的行為、改正他們的飲食習慣。