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腎臟病患的健康飲食與生活

文章日期：2019/06/20

慢性腎臟病的健康飲食5原則

低蛋白質飲食
慢性腎臟病患最大的飲食改變就是低蛋白，蛋白質攝取量以每天每公斤0.6～0.8克，約一般正常人每日蛋白質攝取量的一半。但這並不意味不吃肉和蛋，而是需適當攝取蛋白質，仍是應有50%～70%以上來自優質蛋白質（動物性蛋白質及奶、魚等）；並且要挑選蛋白質含量低的高熱量食物，以避免體重減輕，反而傷害腎臟。

低鈉飲食
低鈉也是腎臟病飲食重點之一，一天可攝取之鈉含量，不得超過3公克，包括限鹽、調味料(醬油、味精、味噌、沙茶、辣椒醬、烏醋、蕃茄醬等)、醃製品(榨菜、酸菜、梅干菜、筍乾、蘿蔔乾、泡菜、蜜餞等)及含鈉加工食品(罐頭類、火腿、香腸、煙燻食品、雞精、牛肉精等)；烹調時可用白醋、蔥、薑、蒜、胡椒粉、檸檬汁等，來增加食物的風味。

低磷飲食
高磷食物也是腎臟病飲食大忌，例如堅果、全穀類、乳製品、動物內臟、海鮮、加工肉品、飲料、濃湯、巧克力等都要避開。早期腎功能不全者適當限制飲食中磷含量，可減緩腎功能衰退，並預防腎骨病變的發生。

低鉀飲食
許多蔬果都富含高鉀，腎臟病患在烹調蔬菜時，先川燙，讓鉀離子隨著水分流失；避食香蕉、菇類、青花菜、香瓜等鉀含量較高的水果，多選擇蓮霧、西瓜、蘋果、鳳梨等低鉀水果。

控制飲水
腎臟病患者因腎臟過濾的代謝機能異常，要特別注意飲用水的種類及攝取量，以免加重腎臟負擔。口渴時，不宜大口快速喝水，以少量多次徐徐飲水，以免增加腎臟負擔；並且喝煮沸過的白開水，避喝山泉水、礦泉水、離子水、滲透水等容易損傷腎臟的水。此外，電解水的鉀離子高、運動飲料大多加糖，均不適合慢性腎臟病患者飲用。

慢性腎臟病的健康生活6原則

就診
定期接受醫師門診追蹤檢查。

控制導致腎功能惡化的疾病或因素
有糖尿病、高血壓、高血脂等慢性腎臟病患者，要就醫控制。

不自行服藥
不亂服止痛藥、抗生素或來路不明的藥物；若是腎臟有問題，應告知醫師，避免使用可能惡化腎功能的處方用藥。

預防感染
泌尿道及呼吸道感染會影響腎功能，勿憋尿、防感冒等。

戒菸
戒菸可以減慢腎臟損害的速度，延緩洗腎、腎衰竭。

婦女懷孕前作腎功能檢查
懷孕增加腎臟負擔，有腎臟病的婦女，應先與腎臟專科醫師研討可否懷孕，避免腎臟病惡化成尿毒症，必須洗腎。

　每個人的身體狀況不同，建議腎臟病患者要先就診，由醫師、營養師設計個人的飲食及生活方針，不但不增加腎臟負擔，也能更安心、健康。

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