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文章日期：2023/06/16

　荔枝果肉白潤、細嫩香甜、清醇多汁，從歷代文人雅士、皇親貴族，對荔枝的如痴如醉及歌詠荔枝的成千上萬篇詩文圖畫，可見一斑。每年5～8月是荔枝的盛產期，專家警示，荔枝雖魅力無窮，吃多也是有潛在的健康問題，並可能立即引發「荔枝病」。

什麼是「荔枝病」？

　荔枝香甜可口，很容易讓人一口接一口吃，導致血液中的葡萄糖相對降低，產生突發性低血糖症，醫學稱之「荔枝急性中毒」，俗稱「荔枝病」。

為何會引發「荔枝病」？

　引發荔枝病發生的主要原因是荔枝富含果糖，人體攝取後，很快就進入血液，此時需靠肝臟的轉化酶，轉化為葡萄糖，才能被身體所利用。若荔枝吃多，轉化酶來不及轉變，會使胰島素過度釋放，使血糖快速下降，甚至形成低血糖，特別是幼童及老年人體內肝臟儲存的糖分不足，更容易導致低血糖。此外，為了使體內的血糖恢復正常，腎上腺素會上昇；以上兩種作用均會促使人產生荔枝急性中毒，也就是「荔枝病」。

「荔枝病」會出現哪些症狀？

　吃多荔枝導致突發性低血糖症，出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、冒冷汗、臉色蒼白、飢餓感、心悸、全身無力、視力模糊、反應遲鈍、注意力不集中及肚子痛等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、脈搏微弱、心律不整等症狀。

如何急救處理「荔枝病」？

　吃荔枝後，若出現飢餓、無力、頭暈等輕症狀，立刻吃塊巧克力、糖或喝葡萄糖水、果汁，通常症狀能很快改善，但若無法改善或出現嚴重中毒症狀則要儘早就醫。

如何健康吃荔枝？

不要空腹吃，飯後半小時食用最佳。

不能只吃荔枝而不吃主食，避免導致突發性低血糖症。

不吃不熟的，不成熟荔枝含有會抑制人體生成葡萄糖的毒素。

不多吃，成年人每天吃荔枝控制在300克(約8~10粒)。

荔枝適合什麼人食用？不適合哪些人食用？

　一般人均可食用，尤其適合產婦、老人、體質虛弱、病後調養及患有貧血的人食用。但容易上火、流鼻血的人及患有糖尿病患者、肝炎者及喉嚨痛、牙齦腫痛的人，儘量避食。此外，限制兒童吃荔枝，因為兒童體內的轉化酶本來就少，吃過多最容易引發荔枝病。需要從事集中精神工作的人(開車族、工地勞工等)也不宜在開車、工作前食用過多荔枝，因為這些人容易消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源是食物中的糖類，如果在開車或工作前食用過多荔枝，不但不能及時補充糖分，反而還會增加意外發生的風險。

荔枝小檔案

荔枝營養價值

富含維生素C，可修復皮膚，防夏日曬黑、曬出黑斑。

富含鉀，可預防高血壓，降低心血管疾病、中風風險。

富含果糖，可修補肝臟、加速毒素排毒。

含抗氧化植化素，類黃酮素、酚酸類、皂苷類及多醣等多種天然抗氧化劑，有助提高免疫功能、調節血脂、保護心血管。

荔枝可滋補大腦，改善健忘、失眠等症狀。

如何挑選荔枝

選購顏色越紅的風味越好，顏色偏黑新鮮度就下降了。

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