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文章日期：2023/12/13

　防「肺炎黴漿菌」病毒入侵，首要有足夠的免疫力，就算感染也能有自癒力可恢復健康。維持健全免疫系統、免疫細胞及抗體，需要有足夠的營養才能夠維持完善的免疫力，下列9類營養素不可缺──

營養素1. 優質蛋白質

　蛋白質是構成細胞的重要原料，消滅病毒的抗體需要蛋白質，以提供身體作為抗體合成原料，幫助身體產生足夠的抗體，以抵抗黴漿菌的入侵。因此，攝取足夠的優質蛋白質，有助抵抗病毒入侵及修復能力，建議每餐豆魚蛋肉量約1掌心。

優質蛋白質食物

植物性蛋白質(黃豆、豆腐、豆漿等)，動物性蛋白質(海鮮、魚肉、雞肉、豬肉、雞蛋等)。

營養素2. 益生菌

　腸道是人體最大的免疫器官，數以百億的微生物影響著人體的免疫功能。腸道內若好菌數多了就可減少壞菌數，進而調節人體免疫系統平衡。因此，保「腸」健康，要多補充含有益生菌的食物，讓全身免疫系統保持在最佳狀態中。

富含益生菌的食物

發酵乳(無糖優酪乳或優格、養樂多)、發酵食物(泡菜、味噌、納豆等)、膳食纖維(全榖雜糧、蔬菜、水果等)。

營養素3. 維生素C

　維生素C除了抗氧化，對身體組織修復與調節人體免疫系統運作扮演著重要角色，促進抗體產生，降低感染發生；並有助呼吸道黏膜健康，提高呼吸道保護力，阻絕外來病毒入侵。但人體無法自行合成維生素C，必須從飲食而來，食物若經油炸、熱炒高溫烹調，維生素 C會大量流失，建議選擇無須加熱及富含膳食纖維的蔬果沙拉或水果為佳。每天攝取5種顏色的蔬果，每餐水果量約1拳頭。

富含維生素C的食物

蔬菜(香椿、彩椒、花椰菜、苦瓜、羽衣甘藍、菠菜及綠色蔬菜等)水果(芭樂、奇異果、藍莓、草莓、木瓜、柑橘類、釋迦等)。

營養素4. 維生素A

　維生素A 屬於強化黏膜的營養素，被稱作「抗傳染病維生素」，可維護眼、鼻、口、肺部、腸胃道等處的黏膜健康，幫助免疫細胞產生，提升自我防禦力。因此，維生素A可防止肺炎黴漿菌病原體侵入，並可修復被肺炎黴漿菌侵襲的黏膜免疫系統。

富含維生素A的食物

豬肝、奶類、雞蛋、奶酪、胡蘿蔔、黃色蔬果(南瓜、地瓜等)、深綠色蔬菜(綠花椰菜、菠菜等)。

營養素5. 維生素D

　多數免疫細胞都有維生素D受體，具有免疫調節作用，有助抵抗呼吸道感染。攝取含維生素D的食物，能平衡免疫能力、維持肺部抵抗力，降低發炎反應，保護呼吸系統不受到感染，進而降低感染肺炎黴漿菌風險。就算感染，自癒力也會較佳。

富含維生素D的食物

維生素D是人體可以自行合成的維生素，主要透過陽光紫外線照射，要多走出戶外曬太陽。少部分來自食物中的高脂肪魚類（鮭魚、鯖魚、鮪魚、鱈魚等）、牡蠣、蛋黃、乾香菇、黑木耳、動物內臟、魚肝油、深綠色及紅黃色蔬果食物(木瓜、芒果、胡蘿蔔、菠菜、蕃茄等)。

營養素6. 鋅

　鋅對附著在喉嚨黏膜的病毒，可產生立即抑制作用，進而減輕病毒的複製能力。英國營養免疫學教授Philip C. Calder博士指出，鋅具有某些特定的抗病毒作用，有助提升免疫系統及控制炎症。

富含鋅的食物

甲殼類海鮮(牡蠣、貝類、蝦子等)、動物紅肉(牛肉、羊肉、豬肉、火雞肉等)、堅果、種子類(南瓜子、腰果、杏仁等)、乳製品(起司、優格、牛乳等)。

營養素7. 維生素E

　維生素 E 是天然抗氧化劑，可保護黏膜細胞，防止細胞被活性氧破壞，維持免疫系統健康，並調節發炎反應，幫助人體維持良好的抗感染力。

富含維生素E的食物

酪梨、南瓜、豆製品、雞蛋、雞肉、堅果類(榛果、杏仁等)、全穀類、植物油等。

營養素8. Omega-3

　Omega-3有助於降低體內的慢性發炎，調節免疫功能，讓免疫細胞不會過勞、失衡，具有增強先天免疫系統的功能，並有助於對抗發炎反應。若感染肺炎黴漿菌，Omega-3可以間接減緩肺炎黴漿菌對身體的傷害。

富含Omega-3的食物

深海魚(鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等)、植物油(大豆油、紫蘇油、亞麻籽油、橄欖油、油菜籽油等)、堅果、胡桃、核桃、蕎麥、海藻及深綠色葉狀蔬菜等。

營養素9. 維生素B群

　感染肺炎黴漿菌會讓患者感到全身疲倦無力，一旦感染，要多補充維生素B群食物，以維持人體細胞正常運作，並增進體力、消除疲勞，加速自癒力。

富含維生素B群的食物

B1：燕麥、糙米等全穀類
B2：牛奶、蛋製品、深綠色蔬菜
B6：酪梨、香蕉、堅果類
B9：黑豆、大豆、毛豆等豆類、鮭魚
B12：乳製品、內臟類（肝臟）、肉類

　除了注意攝取以上營養素，平日要攝取「足夠的水」才能讓身體正常運作，幫助身體代謝毒素。若是感染肺炎黴漿菌更是要多喝水，以減緩呼吸道不適症狀。

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