| 香菇 |
- 膳食纖維：可幫助降膽固醇、減重。
- 含多醣體：能提高免疫T細胞活性功能、抵抗病毒，具抗癌作用。
- 維生素D：可預防佝僂病、骨質疏鬆，是少數天然富含維生素D的食物之一。
- 多種微量元素及維生素：可幫助溶解血中凝塊、控制血壓、改善血液循環、養顏美容。
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| 金針菇 |
- 膳食纖維：能降膽固醇及促進排便，有助預防肥胖及便秘。
- 各種胺基酸：能預防肝臟疾病及腸胃道潰瘍。
- 精胺酸：可活化免疫系統，抑制腫瘤生成。
- 鋅：有助增強兒童智力及身高發育。
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| 杏鮑菇 |
- 植物性蛋白質：可增肌減脂，尤適合素食者食用。
- 纖維質：促進排便、維持腸道健康。
- 鉀：可幫助排除多餘的鈉、維持血壓穩定。
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| 鴻喜菇 |
- 硒：含量居菇類之冠，有超強抗氧化能力。
- 多醣體：提升免疫力。
- 鋅：抗氧化，抑制細胞被氧化、防癌。
- 纖維質：助排便。
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| 秀珍菇 |
- 胺基酸：可協助修復細胞組織。
- 低脂肪、高纖：減肥的理想食品。
- 硒：可中和體內自由基，降低細胞受損。
- 維生素D：含量高，促進鈣的吸收，維持骨骼健康。
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| 蘑菇 |
- 生物活性化合物：有助放鬆血管，降低血壓，還可改善血脂。
- 低卡路里：調節血糖及血脂。
- 維生素D：促進鈣的吸收，維持骨骼健康。
- 多醣體：提高免疫機能、防癌、抗癌。
- 硒、維生素C及多酚等抗氧化物質：有助中和體內的自由基，降低細胞受損。
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