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文章日期：2024/12/06

　「胃」是人體重要的消化器官，負責消化及吸收食物中的營養。然而，受到不良飲食習慣影響，胃部毛病嚴重打擊現代人健康。根據世界衛生組織WHO統計，全球人口胃病的發生率高達 80%，且以每年 17.43% 的速度增加，令人擔憂的是胃病的發病年齡呈年輕化。在氣溫驟降的秋冬季節，要加倍愛護胃，遠離下列會傷害胃部的8大不良行為──

1.胃怕受涼

　胃是一個喜溫惡寒的器官，若受涼會直接影響胃部的血液循環，導致胃黏膜血管收縮，血流量減少，進而影響胃的消化功能，出現胃部隱痛、腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐、消化不良、食慾減退，甚至情緒焦躁等症狀，長期下來可能引發慢性胃炎、胃潰瘍等疾病。

【改善建議】

注意保暖秋冬季節要加強添衣保暖，尤其是腹部不宜受涼。不穿中空裝，盡量選擇穿高腰褲，冬天穿外套要扣緊，避免寒風直接侵襲。

溫熱飲食多喝溫開水，適當增加溫熱性食物的攝入，例如薑、蔥、蒜、羊肉等，這些食物有助於暖胃驅寒。

不吃生冷凉性食物不論是冬天還是夏天，都盡量不要吃生冷食物、涼性水果及冷飲，避免刺激胃。

2.胃怕飲酒

　酒精會刺激胃的正常蠕動，增加胃酸分泌，進而傷害胃黏膜，降低抵抗胃酸能力，導致胃黏膜充血、水腫、糜爛甚至出血，誘發胃食道逆流、胃潰瘍，甚至胃癌發生；並且酒精也會影響食物在胃內的消化吸收速度。

【改善建議】

適量飲酒避免過量飲酒，尤其是酒精濃度高的烈酒。若必須喝酒，建議選擇葡萄酒或低酒精濃度的酒，並控制飲用量。

不空腹飲酒空腹飲酒不但加速酒精吸收，容易喝醉；更是傷害胃，容易導致胃出血、胃潰瘍。建議喝酒前先吃點主食，保護胃部，減少酒精對胃黏膜的直接傷害。

不要與碳酸飲料一起喝碳酸飲料，例如可樂、汽水飲料中的成分能讓身體更快吸收酒精，盡量避免同時飲用。

酒後護理酒後吃些易消化食物來保護胃黏膜。

定期體檢定期進行胃鏡檢查，以瞭解胃黏膜狀況，及時發現並治療潛在的胃部疾病。

3.胃怕高鹽

　高鹽飲食會刺激胃壁，破壞胃黏膜的保護層，導致胃黏膜細胞受損，出現胃脹、胃酸逆流、食慾不振等症狀，長期下來會引發胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌，增加2倍罹患胃癌風險。

【改善建議】

清淡飲食減少鹽的攝取量，控制每日攝取量在6克以內。

使用天然調味品可以利用一些天然的調味品，例如醋、檸檬汁、薑、蒜等來增加食物的口感和風味，進而減少食鹽的使用量。

增加含鉀蔬果攝取積極攝取富含鉀及纖維質食物，例如高麗菜、酪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果等，有助減少鹽對胃的傷害，並能降低血壓。

4.胃怕燙食

　過燙的食物會損傷胃黏膜及食道的黏膜層，導致黏膜充血、水腫、潰瘍等病變，長期食用過燙的食物還會增加胃癌及食道癌風險。

【改善建議】

避免燙食不要立即吞食剛起鍋的食物，等食物稍冷卻些再食用。

先確認食物溫度吞食前，先感受食物的溫度，降溫後再食用。

細嚼慢嚥食物在口腔多停留些再吞食，並充分咀嚼食物，使食物與唾液充分混合，可減輕刺激胃黏膜及食道。

5.胃怕高糖

　太甜的飲食容易刺激胃酸分泌，增加胃部負擔，並減緩胃部蠕動，破壞胃黏膜，出現胃脹、胃酸逆流等不適症狀，誘發胃炎、胃潰瘍等疾病。

【改善建議】

減少甜食攝取儘量選擇低糖或無糖食品，若想享用甜滋味，天然水果是最佳選擇。

定期監測對於有胃病或高血醣、糖尿病等慢性病的人群，應定期監測血糖及胃部健康狀況，以便及時發現並治療潛在的疾病。

6.胃怕快食

　快食會導致食物未在口腔充分咀嚼就進入胃中，不但增加胃負擔，也影響胃的消化功能。此外，快食還會吞嚥下大量空氣，導致胃脹氣。

【改善建議】

細嚼慢嚥每口食物都要充分咀嚼，至少咀嚼20次以上，確保食物與唾液充分混合，才能保護胃部健康。

專心吃飯不要邊吃邊做其他的事，例如看手機、工作等，以免吃得過快或過多。

放輕鬆吃飯不要匆忙、囫圇吞吃飯，給自己足夠的用餐時間，最好在安靜舒適的環境下用餐，專心享受美食。

7.胃怕失序

　三餐飲食不規律會打亂胃部正常運作，導致胃酸分泌紊亂和胃黏膜受損，引起胃痛及消化不良等症狀，長期下來還會引發慢性胃炎、胃潰瘍等嚴重疾病。

【改善建議】

定時定量每日三餐定時定量，避免暴飲暴食或過度節食，保持規律的飲食習慣。

合理安排時間不宜整天忙於工作，要合理安排工作及休息時間，確保有足夠的吃飯及休息時間。

備好健康食品充飢小點辦公室內準備好一些健康食物，例如水果、堅果、優酪乳等，以便錯過用餐時間能隨時食用，避免暴飲暴食。

8.胃怕藥物

　有些藥物例如阿斯匹靈、非類固醇消炎藥，甚至胃藥，都可能對胃黏膜產生刺激或損傷，長期錯誤服用這些藥物，容易破壞胃黏膜的保護層，引發藥物性胃炎，甚至胃出血等嚴重疾病。

【改善建議】

遵醫囑用藥若服藥出現胃部不適，應諮詢醫生是否可以調整用藥方案，或使用胃黏膜保護劑來減輕對胃黏膜的損傷。

飯後服藥可以減少藥物對胃黏膜的刺激。

定期健檢長期服用對胃黏膜有刺激藥物的人群，應定期進行胃鏡檢查，以瞭解胃黏膜的狀況，及時發現並治療潛在的疾病。

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