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文章日期：2021/10/08

　後疫情時代的抗疫護衛，不能僅靠「疫苗」，更重要的是「免疫力」。可以透過飲食，補充需要的5種營養素──維生素C、維生素D、鋅、Omega3及益生菌，有助提高自我的抗新冠能力。

維生素C為何能抗新冠？

　「維生素C」具抗氧化、抗發炎、維持呼吸道黏膜健康作用，並能幫助製造抗體、活化免疫系統，促進T細胞與B細胞，進而有效對抗新冠病毒，預防感染。

含維生素C量較高的健康食物

水果類：芭樂、奇異果、柳丁、檸檬、藍莓、櫻桃、蕃茄、柑橘類、草莓、木瓜、棗類等。
蔬菜類：辣椒、十字花科（如花椰菜）、甜椒、芥菜、甘藍菜、芥蘭菜、苦瓜、豆芽菜、薯類等。

維生素D為何能抗新冠？

　「維生素D」具有免疫調節作用，可以減輕發炎，有助於降低呼吸道感染，一旦不足會導致免疫反應減弱。科學證實，維生素D具有減低感染新冠肺炎的風險，就算感染，死亡的風險也較低。維生素D是國人攝取最不足夠的營養素，所以在抗疫期間要更注意飲食或補充劑的攝取，並多曬太陽。

維生素D補充3來源

食物中攝取(體內的維生素D少部分是來自食物)：富含維生素Ｄ的食物包括肝臟、蛋黃、乳製品、深海魚類(鮪魚、沙丁魚、鮭魚等)、麥片、深綠色及紅黃色蔬果食物(木瓜、芒果、胡蘿蔔、菠菜、蕃茄及菇類等)。
曬太陽：維生素D是人體可以自行合成的維生素，主要透過陽光紫外線照射，人體吸收後會轉化成維生素D。防疫期間，要多走出戶外曬太陽。
服用維他命D：防疫期間若無法透過陽光合成，也無法透過食物攝取足夠人體所需的維他命D量，就需要額外補充維他命D，尤其是老人家。

鋅為何能抗新冠？

　「鋅」可有效抑制新冠病毒複製能力，使病毒變得溫和，能幫助身體的免疫系統在不過度產生免疫反應的情況下，攻擊並破壞新冠病毒。鋅也可以調節T細胞的活性，並能減少細胞因子風暴。

含鋅量較高的健康食物

甲殼類海鮮：牡蠣、貝類、蝦子等，海鮮中的魚、淡菜也含鋅。
動物紅肉：牛肉、羊肉、豬肉、火雞肉等。
堅果、種子類：南瓜子、腰果、杏仁等，是優良含鋅的健康零食，尤其適合素食者補充。
乳製品：起司、優格、牛乳等。

Omega3為何能抗新冠？

　「Omega-3」有助於降低體內的慢性發炎，讓免疫細胞不會過勞、失衡，具有增強先天免疫系統的功能，因此可以間接減緩新冠肺炎對身體的傷害。

含Omega3較高的健康食物

深海魚：主要的食物來源，例如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、鰻魚等。
蔬果：堅果、胡桃、核桃、蕎麥、海藻及深綠色葉菜等。
堅果、種子類：南瓜子、腰果、杏仁等，是優良含鋅的健康零食，尤其適合素食者補充。
植物油：大豆油、紫蘇油、亞麻籽油、橄欖油、油菜籽油等。

益生菌為何能抗新冠？

　「益生菌」能維持腸道微生態，增強免疫力對抗病毒及細菌，因此具有抗新冠肺炎作用。新研究發現，人類腸道中的某些益生菌，可以產生抑制新冠病毒的化合物，這些腸道益菌可阻止新冠病毒入侵。

含益生菌較高的健康食物

奶類：優格、優酪乳。
五穀根莖類：大麥、燕麥、各種全穀類、糙米、馬鈴薯、地瓜、南瓜等。
蔬菜類：大蒜、洋蔥、蘆筍、牛蒡、花椰菜、香菇、木耳、蒟蒻、海帶、海藻類等。
水果類：香蕉、蘋果、奇異果、木瓜等。

　從天然的食物中攝取營養素，是最安全的補充方法，若無法從食物中足夠攝取，可以服用營養素補充劑。

■ 「家用快篩試劑」諮詢服務
　諮詢專線 (02)2509-3272 分機 262、263

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