過新年 吃喝玩樂 健康出招
春節是個難得的連續年假，民眾總會在年前準備各式各樣的年菜、臘味、糕點、果汁、汽水及酒類；並安排出外渡假或開舞會、唱卡拉ＯＫ、打牌……等餘興節目。當您正摩拳擦掌 準備趁春節大快朵頤、盡興玩樂之前，不妨先看看啟新診所的醫師、營養師、護理師及保健師的健康建議，俾更讓年節時刻吃得安心、玩得盡興。
吃 ～ 年菜量多須妥善分類貯存 烹調清淡求均衡勿暴食
過年是全家圍爐吃飯的日子，所以年菜的準備及烹調，是個重頭戲。年菜怎麼吃才能健康、無負擔呢？營養師建議您留意以下事項，方可的安心。
- 年菜妥善貯存
過年家家戶戶都會大採購，雞、鴨、魚、肉、奶蛋及蔬果，琳琅滿目。這些食物如果貯存不當，很快就會變味、腐敗。所以年菜買回之後，海產、肉類需冷凍；奶、蛋須冷藏。而蔬果不一定要放冰箱，但千萬別 悶在塑膠袋裡，因為塑膠袋有催熟作用，易使根莖類蔬果冒芽，使葉菜類蔬菜加速腐爛。此外，冰箱不可塞滿東西，會妨礙冷氣循環，減少冷度。
- 烹調清淡減鹽少油
年菜烹調應以清淡為宜，太鹹的菜吃多了，會增加心血管的負擔；大量吃魚、肉、奶、蛋等蛋白多的食物，則會增加肝、腎負擔；而太油膩的食物會讓腸胃負荷不了，甚至導致急性胰臟炎、腸胃 炎或潰瘍、穿孔。尤其有慢性疾病在身者，更需小心飲食。
- 逢年過節莫忘吃飯
許多人在吃多了大魚大肉之後，總認為少吃一點飯或不吃飯，可避免熱量攝取過量，其實這是錯誤的，因為麵飯等碳水化合物食物，經消化後會分解為人體能量的主要來源－葡萄糖，缺乏時將使人血中葡萄糖濃度降低，產生疲勞、乏力或脫水的等現象，對健康不利。所以逢年過節雖然菜餚豐盛，但還是別忘了吃些飯。
- 切忌暴飲暴食
一口氣吃喝過度，胃部會急劇膨脹，使橫膈膜抬高，影響心臟搏動。而且暴食易使胃蠕動因難，造成急性胃炎、急性胃擴張。有潛在性心臟病的人更可能因此誘發心肌梗塞。
- 垃圾食物損健康
過年期間大家閒居在家，所以看電視、聊天的時間大增，許多人喜歡一邊看電視、聊天，一邊吃瓜子、餅乾、米果或炸薯片等熱量高、營養少的「垃圾食物」這些食物大多高糖分、高鹽分且油脂多，吃多了不但正餐吃不下，而且容易發胖。所以發育中的小孩、正在減肥的人或罹患高血壓、心血管疾病、糖尿病的人，都應遠離它。
- 均衡飲食保健康
年菜大都以大魚大肉或油膩糕點、甜點較多，連續吃個五、六天，胃腸將被折磨得毛病百出。而且肉類食物大多屬酸性，如果不配點多鹼性的蔬菜、水果，營養必定失衡。
營養師提醒民眾，過年期間應多安排外出旅遊、踏青等活動，避免在家無所事事而大吃大喝。畢竟現在已經是一個豐衣足食的時代，趁著年節特地大打牙祭，已經不需要了。
喝 ～ 零嘴不斷飲料猛灌損健康 應酬連番拼酒乾杯傷心肝
逢年過節要拜神祭祖時，總免不了買回一罐罐、一箱箱的汽水、果汁或酒。喝這些飲料之前，請先看看營養師怎麼說。
- 酒是喜慶宴會中常見的飲料 淺酌可促進血液循環，多喝會傷肝
酒是逢年過節、喜慶宴會所不可或缺的助興良伴。雖然適量飲酒可以開胃、幫助入眠、促進血液循環及防治貧血，但過量飲酒卻會導致酒精性肝炎、肝硬化、胰臟炎或心血管病變。
- 如何飲酒不傷身
應酬時，總免不了喝酒助興，專家建議注意以下事項，以免傷身－
- 喝酒前先吃些肉類或喝杯牛奶墊底，可避免剌激腸胃緩和酒精的吸收。
- 高蛋白、低脂肪及維生素多的食物有保肝作用，是下酒好菜。
- 濃度高的酒應先稀釋，且避免與蘇打類飲料混飲，因碳酸會剌激胃壁，增加酒精吸收。
- 邊喝邊吃菜，不要猛乾杯。
- 各類碳酸飲料、果汁及運動飲料淺嚐即可，過量有礙健康
含糖飲料也是國人常喝的，飲用前請先了解它的成分－
- 果汁
果汁含少量營養素及維生素，可養顏、助消化，但畢竟是含糖飲料，喝多了會影體正餐的攝取且易發胖。
- 碳酸飲料
包括汽水、可樂、沙士等，喝多了會影體食慾，妨礙正餐攝取。而且含咖啡因，長期飲用易上癮，孕婦及發育中的兒童，不宜過量飲用。
- 運動飲料
心臟病、腎臟病、高血壓或水腫的患者，不可隨意喝此類飲料。
玩 ～ 行前巧安排莫忘健康檢視 健身又休閒確保閣家歡樂
春節年假正是旅遊的好時光，但如何才是一趟安排得宜的旅程呢？專家建議：行前慎選目的地，選擇一個適合全家老少同遊的地點能閤家歡樂。而交通工具是旅途舒適與否的關鍵，也應事先安排周全。當然最重要的是，有健康的身體及萬全的保健準備，才能平安行萬里路。
- 旅遊第一要點－目的地的選擇
選擇一個適合全家出遊的地點，是旅遊第一要點，專家建議以下考量－
- 時間不夠，不要選太遠或出國等行程，因為長途搭車、船或飛機，是很累的一件事。
- 目的地的住宿、交通工具及行程，都須事前審慎規劃；須在當地住宿或租車者，行前請先預約，並談妥價錢，以免受騙上當。
- 儘量選擇大自然、古蹟或人文薈萃的地區，讓全家人踏踏青、舒解筋骨、活動身心。
- 有幼兒或老人同行，則儘量勿選擇須上山下海的行程或太冷的地區，以免適應不良。
- 旅遊第二要點－慎選交通工具
交通工具是旅途舒適與否的重點，下列是各種交通工具的優缺點，供民眾參考－
- 自行開車
較富機動性，是帶老幼出遊的最好選擇，不過開車很累，同行者中最好 有輪流開車者；且在旅途中最好每隔1.5至2小時休息一次，以免太累。
- 公民營交通工具
搭乘公、民營旅遊巴士、火車等公、民營交通工具，也很輕鬆便捷，尤其火車是避免塞車較好的選擇。不過搭 乘公共交通工具到達目的地之後的交通問題，須事先安排，否則接下行程將滯礙難行。
- 船舶
往離島旅遊，除了搭飛機之外，就是搭船；由於船較易搖晃，且有的船行駛中汽油味很重，所以幼兒、孕婦或身體不好的人，不適合坐船。
- 飛機
最具時效性的交通工具，但在春節或旅遊旺季訂位不易，須即早預約。搭飛機有時會因氣流而顛震強烈，易暈機者，可於訂位時要求機翼附近的位置，並採半躺姿勢，較為舒適。
- 旅遊第三要點－行前健康檢視
有健康身體，才能平安行萬里路。醫師建議民眾，行前請先做好以下健康檢視－
- 有病在身請先徵詢醫師意見
罹患高血壓、糖尿病或心血管疾病者，出遊前應先詢問醫師。而幼兒、孕婦、老人或有慢性病者，也應先向醫師 請教。
- 備妥保健用品
有病在身者須在醫師指示下，攜帶充足的藥物或病歷摘要，有需要吃特別餐 及氧氣供應設備者，須先聯絡航空公司準備。一般人則須先準備感冒藥、止痛藥、暈車藥、止瀉劑及護膚用品，以備不時之需，易暈車、暈船、暈機者，請於出發前一小時先服用克暈藥。
- 克服時差
有時差不適應症的人，可於行前先請醫師開立褪黑激素或短效安眠鎮靜劑備用。
此外，醫師也是醒民眾，到達目的地後，不要亂吃路邊攤或生飲、生食、以免傷了腸胃。如果到大自然中活動，應有充分保護裝備，以防摔傷或被蟲咬。
樂 ～ 通宵打牌跳舞唱歌看電視 攪亂生理時鐘疾病悄悄至
春節的過節賀歲娛樂，不外乎三五好友一起打打牌、跳跳舞、唱卡拉ＯＫ或在家看看電視、聊聊天。這些娛樂只要節制得當，對連絡感情、舒解壓力都很有幫助，但若通宵達旦、狂歡過度，對健康可很不利哦！
- 通宵玩樂小心疾病上身
醫師提醒民眾，不當進行各種娛樂或多或少會有下列危害－
- 打牌
坐太久影響血液循環，會產生暈眩現象；有心血管疾病者若興奮或緊張過度，易導致腦中風。此外，邊打牌邊吃喝，會將 牌上的污垢或細菌送入口中，引起腸胃不適；而長期不眠不休凝視牌色，對眼睛很不好，且也會產生疲勞、精神衰弱、失眠、頭暈或耳鳴等現象。
- 跳舞
舞場大多空間有限、噪音震耳、空氣污染，徹夜處在這種環境下，對眼睛、鼻子、耳朵會產生不良影響。因為舞場的燈光大多忽明忽滅，易使人眼睛疲勞，導致頭痛、精神恍惚或視力不清；而舞場密閉的空間，易使污濁的空氣或 細菌到處流動，使鼻部、口咽部不斷吸入不良因子，身體較弱或疲憊時，很容易因此生病。此外，噪音震耳易使聽力下降，造成暫時性耳聾；也會促使心跳加速、血壓升高或血管痙攣。
- 唱歌
到ＫＴＶ唱歌幾乎已成為現代人的最大消遣，醫師提醒：不要扯高嗓子「吼歌」，不適合 自己的音階，不要勉強去唱，以免「倒嗓」；且不宜熬夜唱歌，否則隔天將因太累而聲嘶力竭。此外，唱歌時不要猛灌冷飲或酒類，因冷飲入口易使咽喉血管收縮，破壞喉部功能；而菸酒會剌激 咽喉及口腔黏膜，使呼吸道乾燥，導致乾咳、聲音沙啞。
- 看電視、聊天
通宵達旦不讓眼睛、嘴巴休息，不但浪費體力、精神，而且看電視、聊天免不了零食、飲料，吃猛灌，不但不利腸胃，又會發胖。
醫師建議，難得的假期，民眾應多出外踏青、散步或趁機整理家園，如此既可運動，又可達到休閒之效；千萬不要熬夜一、兩天又大睡三、四天，讓難得的假期轉眼流逝，而空嘆不已。