現代人的尿酸為何節節升高？
人體具有調節體內尿酸，維持在正常範圍的功能。但受到飲食西化，高蛋白丶高普林食物的攝取量增加，使得有「高尿酸」健康問題的人，逐年普遍化且年輕化，人數甚至超越西方國家。因此，尿酸健康管理不能鬆懈，民眾應該在日常飲食丶運動及生活中多用心，更重要的是要定期做健康檢查。
擺脫高尿酸的飲食管理
- 儘量少吃高普林食物
高普林食物在體內消化後會代謝成尿酸，讓血中的尿酸值升高。避食含高普林的蛋白質食物，包括內臟類、魚肉類、肉類熬煮的高湯等，至於普林含量也高的植物蛋白，包括蘆筍、菠菜、豆類等，是否也需限制。醫學研究指出，非痛風發作期間可以適量食用。
- 蛋白質不宜攝取過量
蛋白質若攝取過量，會增加體內普林的合成量。
- 飲食避高脂丶油炸
少吃高脂肪食物及油炸食物，避免高脂肪抑制尿酸排泄。
- 少喝高湯、濃湯
火鍋湯、肉類燉湯容易引發高尿酸，烹煮肉類湯品時，先用水稍煮並倒掉湯汁，再重新加水煮湯，如此可去掉湯品中約一半的普林。
- 多吃鹼性食物
鹼性食物可以促進尿酸溶解，使尿酸不易沈積。
- 少鹽丶少糖
鹽份中的鈉會促進尿酸沈積，甜食會使體質酸化，尤其要遠離含果糖飲料。
- 多喝白開水
體內的水分不足會導致血中尿酸濃度升高，若足夠則可加速尿酸排泄。建議每天喝足2000cc的水，尤其是運動後要多喝水。
- 控制飲酒
含酒精的飲料會刺激人體製造更多的尿酸，尤其是啤酒發酵的酒類，可適量喝葡萄酒(每天120cc以內)，但在痛風發作期間，則要完全禁酒。
- 多吃蘇打類食物
蘇打類食物或水可以中和高尿酸，不但可降低尿酸，且可促進尿酸排泄。
- 避免過度飢餓
人體在飢餓情況下，會燃燒脂肪產生許多酮體，而酮體會阻礙尿酸排泄，使血中的尿酸值升高。
- 減肥要循序漸近
快速減肥，身體組織會快速分解而產生大量普林，引起痛風急性發作，建議每個月減1公斤為宜。
擺脫高尿酸的運動管理
- 每天做適度運動
運動不過量，且不做劇烈運動，健走、有氧運動是最佳運動項目，可有效降低尿酸。運動時間儘量不超過1小時，痛風發作期間，則應停止運動。
- 運動前後多喝水
運動前先喝200cc水，每運動30分鐘再補充200cc水。
擺脫高尿酸的生活管理
- 生活作息要正常，不熬夜。
- 避免過度壓力，保持心情愉快。
擺脫高尿酸的健檢管理
定期檢驗血液中的尿酸值，不少尿酸過高的人是無症狀的，通常是在健康檢查中才發現尿酸值偏高；此階段不需藥物治療，只要飲食控制即可。
高尿酸不是中老年人專利，不少年輕人也有，尤其是痛風族、肥胖族、飲酒族、應酬族丶肉食族及腎臟功能退化的人，更要關心自己的尿酸指數。