酒、果汁、可樂、汽水等飲料，是年節過年餐桌上的必備食品。往往在一攤接一攤的春酒宴上，不知不覺就讓熱量爆升，造成年後發福。飲酒過量還會影響各種維生素B群的吸收，並加速它們的消耗；也容易引發生意外事故。想要年節小酌，請先知10原則，避免年後發胖又傷身。

原則1. 不空腹喝酒
　 空腹喝酒容易醉，因為酒精吸收較快，會迅速到達腦部，導致酒醉，若先喝杯豆漿、牛奶或攝取一些含脂肪的食物，可保護胃黏膜，並緩和酒精的吸收。

原則2. 喝酒精低濃度的酒
　 酒類中，啤酒、葡萄酒、威士忌、高梁白酒等，儘量挑選酒精濃度較低的酒類，例如啤酒與威士忌酒挑選，選擇酒精濃度較低的啤酒；葡萄酒、高梁白酒挑選，選擇酒精濃度較低的葡萄酒。

原則3. 喝酒精濃度高的酒先稀釋再喝
　 喝酒精濃度高的酒應先稀釋，且避免與蘇打類飲料混飲，因為碳酸會剌激胃壁，增加酒精吸收。

原則4. 邊喝邊配菜，不要猛乾杯
　 邊喝酒邊吃些高蛋白、低脂肪及維生素多的食物，不但可降低酒醉，也可保護肝臟。

原則5. 飲酒時不宜同時喝碳酸飲料
　 碳酸飲料，例如汽水、可樂、沙士等，會加速身體對酒精的吸收，容易醉，喝多了也不利健康。

原則6. 飲酒要節制
　 飲酒，並非以不醉為界限，而是要不損健康為原則，建議男性一天不攝取超過2個當量酒精，女性每天不超過1當量的酒精，1當量的酒精相當於1瓶啤酒(約375 cc酒精濃度4%）、水果酒150 cc（酒精濃度10%）、白蘭地40cc（酒精濃度40%）、高梁酒30cc（酒精濃度53%）。

原則7. 疾病在身淺酌或忌酒
　 高血壓、高血脂、心臟病患者飲酒，酒精可使血管擴張，血壓升高，容易引發心律失常、心跳加速等，甚至血管破裂而導致死亡。肝病者若不節制飲酒等於慢性自殺，因為酒精對肝功能有抑制與毒害作用。此外，胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病、青光眼患者、痔瘡患者等都不宜喝酒。

原則8. 果汁不宜喝多
　 不要認為喝果汁一定健康，罐裝果汁雖然美其名是果汁，但添加了果糖、調味料等化學添加物，這些含糖飲料，喝多了易發胖，且會影響正餐的攝取。也不要認為改喝新鮮果汁，就能完全健康，因為新鮮果汁是凝聚多份水果的糖分而成的，熱量甚至超過汽水的熱量，不宜多飲。

原則9. 碳酸飲料不宜喝多
　 碳酸飲料喝多了會影響食慾、消化及牙齒健康，並且會影響鈣的吸收，引起鈣、磷的比例失調。過年期間，吃多了肉類等動物性食物，已經讓人的血液容易呈酸性。若再喝下酸性的碳酸飲料，會使血液更容易處於酸性狀態，不但不利血液循環，也會讓人體的免疫力下降，讓疾病乘虛而人。

原則10. 多喝白開水
　 每天要喝6～8杯白開水，有助促進新陳代謝，幫助排泄廢棄物。喝酒時或之後，要多喝白開水，有利酒精快速從尿液中排出。