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吃益生菌改善過敏

文章日期：2018/11/30

「益生菌」可改善過敏，又不會有像藥物般的副作用，近來大受歡迎。市面的益生菌產品中多，如何正確挑選、正確服用，專家告訴你。

益生菌是什麼？

益生菌(probiotics)是與人類共生的腸內細菌，世界衛生組織WHO將「益生菌」定義為「當進食足夠份量時對人體健康有益處的活微生物」，並訂立了多項嚴格的標準。不同的菌種對人體會有不同的功能，改善過敏的益生菌就是其中一種。

為何益生菌可改善敏？

益生菌可減緩身體發炎，抑制發炎細胞產生過敏反應，誘導免疫反應正常運作。根據成大醫學院實驗研究發現，益生菌可以改善腸道菌叢環境，降低過敏症狀發生機率。

益生菌＋過敏原檢測

益生菌用於過敏關係，建立在「預防勝於治療」，如果有過敏症狀的人僅靠補充益生菌，卻仍是不斷與過敏原接觸，效果並不佳。最好是搭配過敏原檢測，避開過敏的致發因子，再配合益生菌補充，改善效果將能事半功倍。不過，每個人的免疫反應不同，效果也不盡相同。約80%的食用者，在2～3週內能自覺對健康有所幫助。

如何正確挑選益生菌

挑菌種，選擇安全性高，且有研究證實功效的產品，僅有動物實驗不見得有效。

挑選菌數100億的益生菌，菌數少於100億效果不明顯。

選擇通過耐胃酸膽鹽試驗的益生菌，才能在人體腸道中複製繁殖，成為優勢菌種。

選擇有特殊包覆技術的益生菌，不影響益生菌的活性。

選擇粉劑或膠囊，錠劑製作過時經高熱加壓，易造成益生菌大量死亡，不建議採用。粉劑不是味道差，就是添加調味劑；且容易沾黏在消化道，無法順利達腸道。膠囊不會有添加調味劑的問題，可保護益生菌順利抵達腸道，若是素食者要注意選擇素食植物性的膠囊包裝。

挑選包裝是手工包膜，避免採用熱縮膜的益生菌，因為封膜過程中的高溫會造成益生菌死亡，而手工包膜則不會有熱度。

如何正確服用益生菌？

益生菌必須適量補充才有幫助，並不是越多越好。

儘量避免日曬、高溫與潮濕儲存，並且儘早食用。

注意產品所標示的保存方式，購買時商家若是從冰箱取出，應放進冰箱儲存，避免益生菌死光光。

服用時間以清晨或睡前空腹最佳。

最好與新鮮蔬果一起吃，因為蔬果中的膳食纖維提供益生菌更好環境。

避免與咖啡、茶等刺激性飲料一起服用，避免降低益生菌的生長。

避免與高蛋白食物一起食用，避免抑制益生菌，煩而助長壞菌。

避免與抗生素一起服，避免益生菌被抗生素殺死。

益生菌對人體可能產生什麼副作用？

益生菌是非常安全的產品，但食用初期仍可能出現下列身體排氣頻率增加、排便量增加或軟便等現象，通常約一週就可以恢復正常。

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