文章日期：2022/02/02
所有人的新陳代謝，都會隨著年齡增加而減慢，這是不變的定律。過年期間，免不了生活失序、飲食無度，加重身體新陳代謝的負擔。如何在過年期間，不影響新陳代謝，啟新診所專業醫學健康促進中心提供下列12招飲食方針──
1.不挨餓、三餐規律用餐 一天如果沒有吃到基礎代謝率所需的熱量，減掉的就會是肌肉而非脂肪。經常挨餓減肥，會從肌肉抽取熱量，讓肌肉流失、體脂率提高、基礎代謝率下滑。
2.早餐一定要吃 早餐是一日三餐中與新陳代謝及減肥最關鍵的一餐，因為人體在睡眠時，新陳代謝率很低，醒來吃飯時才恢復。如果不吃早餐，身體在午餐之前，燃燒脂肪的運作是罷工的，吃早餐有助於提高身體的代謝功能，儘量在起床後30分鐘內進食。也不宜沒吃早餐就去運動，不利新陳代謝健康。
3.少量多餐 有助身體保持旺盛的新陳代謝，縮短空腹時間，防止脂肪過度聚集，並避免肌餓導致午餐及晚餐吃太多。注意兩餐之間的時間要儘量相隔2至3小時，上午10點及下午4點可適量吃些點心。
4.調整進食順序 吃飯的順序會影響新陳代謝，先吃蛋、肉或豆類等，讓蛋白質進入身體，可以讓血糖及代謝進入平衡狀態，且脂肪也較不易囤積。
5.攝取足量的蛋白質食物 蛋白質食物是新陳代謝的增強劑，因為蛋白質主要是由胺基酸組成，身體分解這些蛋白質食物需要消耗更多的熱量。此外，蛋白質可讓人有飽足感、穩定血糖，且體內的蛋白質足夠，才能讓代謝的主力──肌肉不萎縮。
6.選擇優良的碳水化合物食物 將白飯換成糙米飯、白麵包換成全麥麵包、精製麵換蕎麥麵，這些複合碳水化合物需要較長時間分解及吸收，不但能平均提供能量給身體，並能平穩血糖。
7.儘量吃有機食品、新鮮天然食物 任何吃進體內的合成化學產品，包括添加劑、防腐劑、農藥殺蟲劑等，都會增加肝臟代謝負擔，而有機食品及新鮮天然食物能讓身體有足夠時間及能量來修補代謝。
8.吃有助提升人體新陳代謝的食物 多吃些可以提升人體新陳代謝的食物，有助改善不良的代謝狀態。
哪些食物可提升體內新陳代謝？
辛香料(薑、辣椒、胡椒、咖裡)、綠茶、蛋白質(魚、雞肉、大豆製品、牛奶、優格等)、雞蛋、全穀根莖類(糙米、蕎麥、蘿蔔、牛蒡等)、燕麥、含碘食物(昆布、海苔、牡蠣、蛤蠣、蝦子等)、香蕉等。
9. 多喝水 喝水的好處除了能抑制食慾、加速體內廢物排出，主要是能增加身體新陳代謝率。每天固定喝2000cc以上的水分，且平均地分配在早上、下午及晚上飲用。
10.吃熱食 熱食(熱湯、熱開水、熱茶等)可以提升體溫，刺激、活絡體內的代謝系統，進而提高及保持身體代謝率。
11.補充維生素B群 維生素B群是輔酶，參與蛋白質、碳水化合物及脂肪的代謝。由於屬水溶性維生素而不易儲存在體內，所以容易缺乏。因此，可適量補充維他命B群或是從富含維生素B群的食物(深綠色葉菜類、豆類、菇菌類及五穀雜類等)攝取。
12.避免快速、不當的節食或斷食 如果突然從飲食中大量減掉熱量，基礎代謝率會認為身體正處於飢餓狀態中，而自動減緩代謝率，不但體重減不下來，還會造成體脂肪變高、基礎代謝率變慢後遺症；甚至會變成溜溜球，下次減肥會更艱難。
不管一般人或有糖尿病、高血脂、高血壓、肥胖等家族病史的人，都應該從年輕就開始留意自己的新陳代謝問題。除了注意以上飲食，更要積極運動，並讓生活作息正常，才能預防新陳代謝症候群的產生。
「2022自主健康智能管理專案」
提供「新陳代謝症候群服務」健檢項目
協助預防及延緩新陳代謝症候群發生
啟新診所專業健檢機構在「2022自主健康智能管理專案」提供受檢者「新陳代謝症候群服務」，針對腰圍、血糖、血壓及血脂肪進行檢查，並提供3個月後複檢一次。不管一般人或有糖尿病、高血脂、高血壓、肥胖等家族病史的人，都應該從年輕就開始留意自己的新陳代謝問題。
■ 「2022自主健康智能管理專案」
「新陳代謝症候群服務」諮詢服務
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