穩定血糖水準 保持苗條健美的關鍵
墨西哥營養學家近期研究發表,血液中的血糖值若保持穩定,能夠降低血中胰島素,進而減少脂肪堆積,達到防止肥胖、保持苗條體態。
血糖含量高的食物,其釋放出的葡萄糖被血液吸收的速度比較快,容易增加體內胰島素的分泌。由於胰島素會抑制脂肪的分解,並且容易囤積新的脂肪。因此,要維持苗條健美體態,必須減緩葡萄糖進入血液的速度。
營養學家建議,最佳的飲食模式是--
- 維持人體必需的碳水化合物、蛋白質和脂肪平衡,使人體血液中糖值處於穩定狀態,進而有效控制血液中膽固醇和三酸甘油脂。
- 攝取富含纖維的食物,能延緩碳水化合物被血液吸收的速度。
- 攝取低熱量的食物,能加速減肥,並能保持體重不反彈。
資料來源:啟新健康世界雜誌