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啟新電子週報
抗武漢肺炎!
調節體內免疫力
36種天然食物上桌
文章日期:2020/02/05
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全球人都在積極與「武漢肺炎」備戰,除了基本的勤洗手、戴口罩,「調節體內免疫力」也有助此波防疫。免疫系統是身體的防衛軍,當偵測到病毒等外來物質入侵時,會產生抗體、攻打病菌;但若免疫系統失調,這支防衛軍會反過頭來攻擊自己。因此,具備有調節體內免疫力的能力相當重要。
透過正確飲食,增加一些常見營養素就能有效抵抗壞細胞及提升、調節免疫力。建議您從每天的飲食中,挑選攝取下列可強化體內免疫系統的食物,幫助身體抵抗這波新型冠狀病毒──
1.猴頭菇
菇類的多醣體(polysaccharide)成分具調節、提升免疫功能的作用,猴頭菇被譽為一種有效的免疫增強劑。
2.香菇
含干擾素誘導素,能促進干擾素的產生,增強人體抗病能力,並且菇多醣可依靠T淋巴細胞作用,來增強及調節身體的免疫功能。
3.黑木耳
含多醣體,可加強吞噬細胞的吞噬功能,進而增強細胞免疫功能。
4.白木耳
含有豐富的多醣體,可激發淋巴細胞轉化、β細胞轉化及T細胞的活性,進而增強人體免疫力,並可潤肺止咳。
5.大蒜
大蒜的大蒜素(allicin)具有殺菌、減少感染的功效;大蒜中的揮發油等有效成分,可激活巨噬細胞,加強免疫力。
6.生薑
生薑中的薑黃素具有抗氧化與抗發炎的效果,有助提高人體的免疫力。
7.洋蔥
洋蔥的維生素B群及硒,可活化T細胞,維護免疫功能。
8.蔥
蔥的營養素能幫助提高免疫力,並能提升血液流動,讓身體升溫,增強免疫力。所含的揮發性液體,也有殺菌作用。
9.黃豆芽
含大量的維生素C、胡蘿蔔素,能增強免疫力;並且含干擾素誘生劑,能抗病毒感染,保護肺部。
10.百合
百合中的蛋白質及水溶性多糖(BHP)、胺基酸能提高人體免疫力。
11.蘆筍
蘆筍富含硒,能激活免疫系統,提高免疫力。
12.花椰菜
含蘿蔔硫素及硫代葡萄糖苷、異硫氰酸特殊營養成分,能活化免疫細胞及呼吸道功能。
13.白蘿蔔
含纖維木質素,可提高巨噬細胞吞噬病毒,進而增強免疫力。
14.胡蘿蔔
含豐富胡蘿蔔素,在人體內可轉換為維生素A,是保護呼吸道黏膜的首要防線,有助調節上呼吸道免疫力。
15.苦瓜
含蛋白脂類物質,可刺激免疫細胞,殺死體內的不正常細胞。
16.地瓜
含大量黏液蛋白,可增強免疫力,保持呼吸道的潤滑。
17.大白菜
含大量維生素C,可提高免疫力,增強人體的抵抗力。
18.竹筍
所含的胡蘿蔔素、維生素,比一般蔬菜含量高,有助於調節免疫力。
19.韭菜
含蒜素與硫化物,有殺菌作用;並且所含的胡蘿蔔素及維生素C較高,可強化人體免疫力。
20.豆製品
大豆及豆製品中豐富的營養素,能維護免疫系統的正常運作。
21.海帶、海藻、紫菜
含多醣類物質,可明顯增強細胞免疫力。
22.蕃茄
含蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素C與E等多種抗氧化強效因子,可保護細胞不受傷害。
23.芭樂
富含維生素C,可改變對病毒感染的敏感性,調節免疫力。尤其是肺部的結締組織是由膠原蛋白所組成,需要維生素C合成。
24.檸檬
檸檬含有生物類黃酮(bioflavonoids),及豐富的維生素C,能調節體內的免疫力。
25.蘋果
蘋果內含的維生素B6,是製造抗體和血紅素的重要營養素;並且蘋果富含膳食纖維,有助減緩身體的發炎症狀。
26.蔓越莓
含豐富的維他命C、E及多酚類、花青素等抗氧化劑,可增加抗體,提升免疫力。
27.木瓜
含維生素A、C及胡蘿蔔素等免疫系統需要的抗氧化營養素,所以進食木瓜能增強免疫力,抵抗新型冠狀病毒肺炎及流感。
28.枇杷
含多種纖維素、胡蘿蔔素,可調節人體免疫功能。
29.梅子
提高淋巴細胞轉化,增強抗病能力。
30.雞湯
雞湯含有一些特殊物質,可保持呼吸道順暢,抑制細菌和病毒,防治呼吸道疾病。
31.薏仁
薏仁所含的醣類黏性較高,可增加人體免疫功能。
32.糙米
含豐富的谷氨酸和賴氨酸,可提高人體的免疫力。
33.發酵食品
例如優格或優酪乳,其發酵過程中的乳酸菌會加強自然殺手細胞的活動力,進而提高免疫力,達到預防疾病效果。納豆、味噌湯、酒釀、酸菜、軟質乾酪、發酵麵包等均是極佳的發酵食品。
34.羊奶
特殊的天然抗生素,對防治肺部及呼吸道疾病有很好的功效。
35.茶葉
茶葉可加強呼吸道系統的新陳代謝,熱濃茶可預防呼吸道感染。
36.洋甘菊茶
洋甘菊花含黃酮類化合物(flavonoid),有助於減輕發炎及疼痛。
專家強調,三餐飲食要均衡飲食、不挑食、規律進食,才能提供人體免疫系統所需的營養;並且不要吃過量脂肪及甜食,避免免疫系統功能受阻,降低了身體抵抗疾病的能力。
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